鳞片，在两侧划上几道后，这些海鱼就可以准备烹饪了。 可以说真的是简单得不能再简单的配置了，甚至于在场不少普通料理人上手，也能烹饪出一道应该不错的料理。 倒是薙切仙左卫门，查看了一下赵扶余的食材搭配后，便已经知道了他准备烹饪的料理。 算是酱烧又不是那么酱烧的一道料理。 酱油水！ 说是酱烧料理，其实还真带点中间性质，不过赵扶余还增加了黄豆酱在里面，似乎又有一点豆酱烧鱼的味道。 不过即便是结合了两种烹饪的手段，也必须承认说这是一道再简单不过的料理了。 ‘以最朴素的酱料味道，来引出食材的味道么？’ ‘酱烧也能浓郁得纯粹...’ 赵扶余的料理思路并不复杂，仙左卫门一眼都可以看得出来。 但也正因如此，他的料理要制作到极致，才更加惊人。 预料外的美味固然是让人难以忘怀的，可是预料之内甚至比预料的还要更加升华的美味，就绝对是击中每个人心坎上的那一道锋锐的利刃！ 毕竟赵扶余这次可是动用了不同于以往的东西。 那是转龙壶制作出来的，绝对是最新鲜的完美酱料！ 先烧一锅水，略微烧开以后，就用勺子浇淋在已经准备好的鱼肉上，接着立马就去用冷水清洗，去掉各种海鱼外层的粘液，能够有效的减少腥味。 这么清洗过两次以后，这些海鱼基本就不会残留任何的腥味了。 之后才是将锅内洗干净，准备开始酱烧的第一步，也是最关键的一步！ 炒酱！