野猪脚上的毛遇到明火后,立即发出噼里啪啦的声响,紧接着就是一阵臭味弥漫开来,随风散去。
这样烧出来的猪脚,虽然会黑乎乎的,但洗干净后,猪皮的质感会更好吃。
高明程在屋外烧猪脚时,陈大松正从鸡舍那边走来,他的手里拿着几个鸡蛋,这是今早刚从鸡舍里捡到的。
在冬天,由于温度太低,鸡虽然还是会下蛋,但产蛋量不高,像高明程的鸡舍,一天下来,多的话,能有十几个蛋,少的话,可能就只有几個蛋了。
因为产蛋量不高,高明程干脆不卖蛋了,这些蛋就供自家食用。
“明程,你又进山打野猪了?”陈大松看到高明程在烧的猪脚,满脸的震撼。
这天才刚亮不久,高明程竟然已经进山打到野猪回来了!
高明程笑着说道:“对,等下给你分点肉骨头,大家一起吃肉!”
陈大松一听这话,当即说道:“明程,你去忙,我来烧猪脚上的毛,这活我熟!”
说着,他把手里的鸡蛋递给高明程拿着,自己则占了烧猪脚毛的活了。
高明程笑了笑,只能随他去。
既然陈大松帮着烧猪脚上的毛了,那么高明程干脆进屋把肉分一分。
每次猎到野猪,高明程总是要给固定的几家分肉的,这村里要分,县里也要分,上回他在肖金峰那儿用了铁管、篷布和焊枪等东西,说是要给钱,但肖金峰的爸爸不肯要,那么他就得礼尚往来,并且要多给一些野猪肉才行。
这样一算账,高明程突然发现他打到的这头野猪肉太小了,不够分了!
沉思片刻,他决定今天再进一次山,看是否能够再打到一头野猪。
他先把给陈大松和许多玉家的肉分好,又问许多美自家要留哪些内脏。
除了那些好些的内脏,许多美还留了猪肺,说是想吃一口新鲜的猪肺汤。
平常高明程是不要猪肺的,他嫌弃猪肺难洗,并且猪肺的价钱也低,但许多美愿意留,那就留呗。
倒是猪肝,许多美不打算要了,她将之分成四份,让高明程拿去送人。
把猪肉猪骨分好后,高明程说道:“我准备明天就回县里,那些葛粉都已经洗出来晒着了,这一时半会也晒不干,我们直接拿到县里去晒好了。”
许多美点点头,满脸的赞同。
她也挺惦记服装店的生意。
这人啊,总是容易操心,在县里时,偶尔会想念村里,但在村里,又会惦记县里的生意。
高明程又说道:“家里人多,吃的伙食又好,我打算等下再进山猎一头野猪回来,这天气,哪怕不放冰箱,也不容易坏。”
这回许多美有些犹豫了,她担忧的看着高明程,说道:“你半夜就起来了,肯定累了吧?等下你还是进屋去睡一觉吧。”
高明程摇头,说道:“不用睡,今晚早点睡就行。”
他已经做出决定,许多美也不好多劝,她坐在灶膛那儿,用钳子扒拉着,把一个猪腰子夹了出来。
猪腰子外面包裹着的桑叶,都已经烧焦了,层层剥开后,就能够闻到一股子香味,猪腰子冒着的热气,更是引诱着人去吃它。
“熟了!可以吃了,我把剩下的也夹出来!”许多美满脸的高兴,继续把其他的猪腰子和鸡蛋夹了出来。
闻到这焦香的肉味,高明程也不由得食指大动,就连小旭旭,都激动的喊着:“肉,肉,吃。”
“哈哈,我儿子真会吃!好,先给你吃!”高明程笑着,伸手拿起一个猪腰子,只是入手烫的很,他忍不住两只手交替的拿着。
许多美无语的说道:“都这么大的人了,还舍不得放下,你先让它凉一会儿啊,不然你不怕烫,儿子也吃不进嘴里啊!”
高明程便把猪腰子放在地上凉着,又把包裹的桑叶打开,完全暴露在冷空气中后,就凉的快了。
这猪腰子只切了花刀,撒了一层薄盐,就这么煨熟了,但也丝毫不腥,还带着桑叶特有的香味。
等凉的差不多了,高明程就给小旭旭喂了半个猪腰子吃。
一对猪腰子,分成四份,每份半个。
小旭旭吃了半个猪腰子后,又吃了一个煨熟的鸡蛋,小肚子就饱饱的了。
接下来就轮到高明程和许多美吃了,许多美也只吃半个猪腰子,剩下的都留给高明程吃。
高明程几乎两口一个,迅速的吃完了。
屋外,陈大松说道:“明程,毛已经烧干净了。现在就要趁热拿热水洗干净才好。”
陈大松熟门熟路的进屋去拿盆,拿热水,热水倒进盆里,将猪头猪脚覆盖住。
趁着热腾腾的,赶紧拿刀把猪头猪脚上面黑色的脏东西刮洗干净,去掉黑色的脏东西后,洗出来的皮就呈焦黄色了。
高明程看他干起活来挺熟练的,那是又快又好,于是自己也没有抢着去做了,只是说道:“陈叔,你还没吃早饭的吧?”
陈大松嘿嘿笑着,说道:“没事,以前都是早起干活,干一阵子活之后,才能回家吃早饭的。”
高明程了然,当即进屋给陈大松打了一碗粥。
“陈叔,你先吃碗粥垫垫肚子,