肉。”
当食客们得知宋记卤味只营业到腊月二十八后，纷纷提前下了订单，要在二十八那天多买些卤味囤起来，留着过年吃以及年后待客。
预定情况完全超乎想象，这都不是宋家人能不能忙得过来的事情，而是能不能买到这么多材料了。
为了确保预定有效，沈若星直接提出要付一半的钱来预定。
她的理由也很充分，万一大家临时不要了，他们准备那么多东西就全浪费了，因此要收费预定。
来宋家的大部分都是熟客，他们对此也表示理解，听了沈若星的话后都愿意付费预定。
毕竟付费预定不仅对宋家有利，对他们也是个保障。
在卤味铺子摆出预定台的时候，沈若星又顺势推出一个新菜——卤鸡。
卤鸡的原材料不受限制，想买多少只就买多少只，绝不耽误她的赚钱计划。
卤鸡一经推出，果然大受欢迎。
在这个时代，猪下水和猪头猪蹄都不算好的食材相，较之下鸡就更能拿得上台面。
得知可以预定卤鸡后，大家纷纷下单，第一天就订出去了四十五只，第二天效果更好，订出了七十八只……