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第168章 腌面(1 / 1)

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他们停车的这个地方叫龙门公社,这边居住的大部分是客家人,客家人有着自己独特的文化和语言,包括美食。

当然,在公社国营饭店工作的人,平日里要接待来自不同地方的客人,所以除了客家话自然也是会说全华夏通用的国语,呃,虽然不是那么标准,带了那么一点点口音。

他们运气挺好的,虽然差不多八点了,但大师傅还没下班,店里还有两桌客人。

「这位同志,你们饭店几点下班?」秦超问负责收钱的服务员小姑娘。

小姑娘不到二十岁的样子,胖乎乎的圆脸蛋,看着就挺喜庆的一个姑娘,而且难得的还没有鼻孔朝天,服务态度说不上多好,但也不差。

「九点。」小姑娘看了他们俩人一眼,问,「你们来的有点晚了,只有腌面和米粉了,想吃什么?」

「腌面吧。」秦超说道,「你们这里我来过几次,大师傅做的腌面是这个!」

秦超竖起了大拇指夸奖道,小姑娘听他这么一说,笑了,脸上神色也更好了,「那是当然的,我们大师傅家以前就是专门做腌面的,在老家梅县那边很出名。」

「哦,大师傅不是龙门本地人啊?」

「不是,梅县的。」小姑娘不知道是不是和饭店大师傅是亲戚还是怎么,秦超说大师傅的好话,她听得心情好,还主动问道,「还剩有几块豆腐,地派豆腐要不要也来一份?」

「那肯定要啊!」秦超眼睛一亮,「还有什么好吃的?小同志麻烦你给我们推荐一下呗。」

秦超长得虽然五官硬朗,但也许是部队出身,一身的浩然正气还是很让人折服的,他态度又好,小姑娘自然也乐意多说几句,「有西溪笋,不过是笋干,你们两个大男人,等下吃完饭还要继续跑车吧?要不再做一道西溪笋干炒花肉?」

顿了下,想起了什么,小姑娘补充道,「这个有点贵,不过你们两个大男人,就吃个腌面估计也不够。」

「行,就要这个,谢谢你了啊小姑娘,对了,有汤吗?」

「鸡蛋汤要吗?」

「行,就来这个。」

交了钱和票,秦超和向南选了个靠门口的位置坐着,他们的大货车就停在饭店门口的空地上,虽然知道这个时候应该不会有什么车匪路霸,但大晚上的了,车子还是不要远离自己的视线比较好。

大师傅动作还算迅速,两碗腌面很快就端了上来,秦超招呼向南,「赶紧吃。」

所谓「腌面」,其实做法非常简单,生面烫熟后倒入料汁拌匀,料汁包括了葱花、芝麻、蒜蓉、酱油、盐等等,说起来,其实跟拌面或者捞面差不多,不过吃起来相当的咸香可口,向南觉得,其实他可以干掉两大碗的。

跟着面一起送上来的是蛋花汤,吃一口腌面喝一口蛋花汤,还行,秦超有点遗憾,「如果能有一碗三及第汤就更好了。」

向南还没说话,窗口那边在喊了,「地派豆腐和笋干炒花肉好了,来拿。」

向南想起身,被秦超按住了,「我去就行了。」

「咦,这个地派豆腐就是酿豆腐吧?」向南看着秦超端过来的东西问道。

「是吧。」秦超也不是很懂为什么这道菜叫「地派豆腐」,不过,「我就知道这个豆腐很好吃,据说是用纯正的山泉水做的,你尝尝。」

向南夹起一块豆腐放进嘴巴,「嗯,挺好吃的。」

「我没介绍错吧?」秦超兴奋了起来,「来来来,再试试这个西溪笋,这个笋也挺出名的,对了,据说这个笋咱们国家还有出口呢,给咱们国家创外汇。」

「是吗?那我要好好品尝一下了。」

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