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74.烤鸡腿鲜嫩多汁,入口就化(2 / 5)

吃饱。

烤鸡腿她准备胡椒用的多一些,要炒好擀的碎碎的大料,腌制出来的鸡腿更好吃。

尚老板娘称好价把鸡腿递过来,喜上眉梢的悄悄问上一下,“徐老板,是要做新菜吗?以后能选我们家给你供货吗?”

徐小溪付好钱,点了点头,“是呢,我先回家做一做,要是合适,我就再来买,谢谢尚老板。”

尚老板娘赶紧摆摆手,笑的眼睛都眯成一条线了。

“客气了,徐老板你要是选我们家,我保证鸡腿的质量一直能这样。”

徐小溪笑着点头,“行,我决定好就来跟你说,先回家了。”

尚老板娘给徐小溪挥挥手,看她走了,自己才端起来碗继续吃面条。

隔壁的老板刚刚都听到了,他们是菜市场的同行,俗话说同行是冤家,这么多年虽然是竞争关系,但其实大家相处的都很不错,转过身看这边的情况。

“咋,跟小徐老板说定了?”

尚老板娘可是高兴,“也不算是吧,人小徐老板还没确定要不要上,估计是试菜吧。”说话都止不住的喜气,都哼了起来,但说出来的话是很谦虚的。

说实在的,跟小徐老板家定菜不见得是能多赚多少钱,也都是成本价高一点点给出去,毕竟做生意自己也是要赚的啊,是小徐老板的店里得到了广大爷爷奶奶大爷大娘们的认可,他们是菜市场的主力军,远的不说,就说近的,那卖水产的江老板,不是因为每天给小徐老板店里供鱼头,大家都知道,导致现在只要说起来买鱼吃,第一首选都是江老板的鱼摊,这就是隐形的一些利益。

而江老板也是勤勤恳恳的保证自家的鱼质量好,不糊弄人,那生意自然是更好了,这是其中一点,还有一点是能被小徐老板认可是很荣幸的,跟人说话都能拍着胸口说一句,我的肉没问题,人小徐老板都这么说。

徐小溪骑着电动车去超市转了好几圈,看烤箱,其实这个对烤箱的要求并不大,只要腌制好,烤箱的温度是标准的,就没什么问题,选中了一个三百多的,付了钱抱着出去,放在电动车前面的脚踏板上,骑着一路到单元楼下东西拿出来给电动车充电。

赵奶奶也是刚刚回来,手里拿着马扎,不过她是步行的。

徐小溪刚刚把电动车推过去转身就看到了。

“奶奶,这是去看戏了?”

赵奶奶看徐小溪是下班了,“是啊,那戏唱的真好,今个是醉打金枝,好听好听。”说着就高兴,好久县里没人请戏团了,“小溪,改天等我们徐淮考上个好大学,你也给请个戏团过来,咱们都高兴高兴。”

徐小溪抱上烤箱跟赵奶奶一起进楼道,爽快答应,“行,那这场戏我不是要请定了。”

赵奶奶哈哈笑了起来,“那你可能要请两次,我们徐池学习也是打小就好,人聪明的呢。”

说着话就到了二楼。

徐小溪听完这话直点头,“行,到时候唱上一星期。”

赵奶奶拿出来钥匙开门,汪爷爷还在后面走着呢。

徐小溪到家里就把鸡腿先处理了,她拿出来洗干净,然后用牙签把鸡腿上插上小洞,晾在一旁,拿出来柜子里的大料,盐,按照一定的比例配好,洗干净锅,直接开火,把配料跟盐放在一起倒进锅里,干炒,要小火反复煸炒,大料的香味慢慢的就出来,然后也暂时不用盛出来,等到放凉。

徐小溪自己在家里吃饭就简单很多,拿过来碗随便搅拌半碗面,和成光滑的小面团,醒着,冰箱里拿出来俩鸡蛋,一个番茄,鸡蛋打到碗里,搅拌散,热锅凉油,鸡蛋下油锅翻炒然后番茄倒进去,炒出来沙,西红柿鸡蛋再盛出来,锅里放上水烧着,这边面团醒好,就一个人的也好擀,水开擀好,直接下面条,煮开,再放进去西红柿鸡蛋,放盐调味,最后倒上小磨香油,一碗香喷喷的热乎乎的简单的西红柿鸡蛋面就做好了。

面条劲道好吃,西红柿还是赵树志给送到,自家种的,没放农药,不是很甜,酸酸的,但这会做面条刚刚好,酸的开胃又好吃。

吃完午饭,炒的料也放凉,拿出来倒进一块干净的布里,要擀的特别碎,但又不能用搅拌机,那样会变成粉末,大料的香味就少了很多,然后全部揉进鸡腿里,反复给鸡腿按摩,然后再拿过来锡纸给包上放进冰箱的保险层,为了让它入味,起码要腌制十个小时以上,才能真的做到鸡腿非常入味。

徐小溪把两个鸡腿全部处理好,就去午睡了,三点多再起来去店里熬牛肉汤。

三点多太阳不大,还有小风吹着,今个乌石胡同里基本上没啥人,她把电动车停在门口,应该都是去看戏了,等到熬完汤收拾完店里,何姐跟程大娘才一起回来的,两个人都是很高兴,不过一进胡同,自己家都没去,先来店里。

“小徐老板,你今个去看戏没?”

徐小溪刚刚休息坐下来喝口茶,看她们坐在自己对面点了头,也给她们俩倒上了一杯,“就中午去看了一下,结果就结束了,下午在家里休息,这边也忙到现在。”

何姐喜欢看戏,小时候在村里长大,那会都是政府请戏团来唱,集上特别热闹,各种卖好吃的,她年纪小是冲着好吃的去的

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