赵奶奶这吃了一口饺子，就觉得很是意外，这饺子怎么跟自家包的不一样，也就是普通的猪肉芹菜啊，咬进去就有汁水在流出来，但馅又很劲道，皮薄厚刚好，包裹着馅料，格外的好吃。
“你这手艺也太好了吧，真香。”
北方人吃饺子比较多，很多传统节日都是包饺子，赵奶奶包饺子也几十年，但从来没做出来过这样的。
徐小溪笑笑，其实如果可以用非吃饲料的猪肉，肉馅会更劲道，也更香，
“您喜欢吃就好，那我开店也就放心了。”
赵奶奶觉得这女孩子有一技之长是很重要的，她其实刚刚听到说要开店的时候，还觉得想劝劝，毕竟手里的钱都砸进去，到时候赔本，这家里还有俩半大小子，很难的，这会就觉得肯定能火，这么好吃，然后就拉着徐小溪到客厅坐在沙发上问开店的事宜。
“你准备的还挺多的，但那个营业执照跟食品经营许可证肯定还没开始吧。”
徐小溪也确实想过来打听一下，毕竟她没这么方面的经验。
“是，我在网上搜了一下流程，但也想过来问问您的。”
赵奶奶一拍她的手，“不用问，那个你汪爷爷家那个堂侄子就在这里上班，好像就是专门管办这个的，你回头把资料给我，我打电话给他，就能办下来，咱们小县城办这些事情简单的。”她说完又抬头冲着餐厅喊。
“老头子，是不是啊？那个你堂侄子是不是管这个？”
汪爷爷含糊不清的嗯了几声，“是，交给他办吧。”
徐小溪没想到会有这么大的机会，“真是谢谢赵奶奶了，以后我做了好吃的，经常给您送来，那我需不需要准备些什么给？”
小县城里办事情讲人情跟事故，大城市里讲规章跟制度。
赵奶奶皱着眉头摇头,“不用，他就是要为人民服务的。”说完就跟徐小溪心照不宣的笑了起来。
徐小溪这边谢过奶奶，也没多留，回去准备资料。
赵奶奶已经在餐厅骂人了，“你个老头子，饺子你就吃了一大半，你不嫌撑得慌啊？你给我留的呢？”
徐小溪周日把资料准备好，又把店里打扫了一些，简单的弄了一些装修，还换了一个门，店里也装了空调，市场的师傅帮忙把桌椅板凳都送过来，家里也都新添置了不少东西。
周一，徐小溪把资料给了赵奶奶，因为徐淮是上初中，有早读课，所以早上五点就起床去上课，她也就只用送徐池。
徐池中午在学校食堂吃，下午五点放学。
周二的时候赵奶奶就把证都给送过来了，手续很顺利还快。
徐小溪挂在店里，也研制了菜单，她现在就一个人，精力有限，所以需要做一个很快速能出锅的，但能现做，把食材尽量都先准备好的。
她想了很久就准备做牛肉手擀面，买个铝制大桶，用来熬制牛肉骨头汤，里面放上大块牛肉，手擀面自己可以每天决定擀多少，然后直到卖完就不再做，这样的话也能来得及，而且是现煮的，大家也能更容易接受
下午四点半，徐小溪去接徐池放学。
徐池这几天都很乖，但也有明显的变化，他对徐小溪很亲昵，也不会像之前那样醒很早，睡觉会有些安全感。
两个人慢悠悠的在马路边上走着，这会太阳下山，风吹在身上的都有些凉意。
“小姨，你如果累的话可以休息的。”徐池抬头看着徐小溪，小人的眼睛里都是关心。
徐小溪捏捏他的手，她上辈子为了怕让师父失望，比这努力十倍，其实这不算什么。
“放心吧，我知道。”
徐记餐馆是在周三开门的，她前一天晚上就把牛骨头汤熬上，自己去菜市场挑选的大料，还加了一味草药，汤熬得很浓。
徐小溪嘱咐徐池下午放学就直接来店里，吃了饭到时候一起回家。
周三一大早，徐小溪骑着一辆二手电动车，先把徐池送到学校，自己就到了店里，她到店里先是打扫了一遍卫生，才开始洗手准备和面。
乌石胡同因为距离一中很近，所以在这里开店的也不少，不过正儿八经的饭店很少，只有小推车流动的。
江县一中初二的赵明柚睡过头迟到，在他爹妈的训斥下出门，本着反正就迟到得想法不如吃个早饭，慢悠悠的骑着山地车穿过乌市胡同，走到一家小餐馆的门口就闻到了一股香味。