陆西橙作为不会的一员，老实巴交地不说话。 把面粉倒进一个大木盆里，林舒先盛了两碗出来，这两碗留着做饺子，她估算了下，大约能做两百来个，放到过年吃。 剩下的就做包子和馒头，这时候没有酵母粉，做馒头包子用的是“老面”，老面就是上一次做面食时留下的一小块面疙瘩，在农村不是家家户户都有的，毕竟很多人家一年也吃不上一顿白面馒头，林舒拿出来的这块是她从交好的人家借来的，过两天还回去。 把老面弄成浆糊，然后再加上水，把它们给搅拌均匀，再放入面粉，一起和成面团，和面时加水很讲究，陆西橙虚心好学：“一斤面粉放多少水？” “适量啊！”林舒很自然地回道。 “适量是多少？”陆西橙在面团上戳了戳，这下轮到姜丽丽嫌弃她了，“合适就好了呀，谁还会去称啊！” 没人会像后世做蛋糕那样，几克水几克奶都要量出来，都是凭经验。 “那多少才适合嘛！”陆西橙小声嘟囔，男人们围在外面，也是一脸不解，适量这种描述真的太抽象了。 林舒也不知如何描述：“你就先少加点，不够了再加，慢慢加，少量多次！” 陆西橙似懂非懂点点头，霍竞川站在陆西橙身后，抓了抓她的麻花辫，安慰地说：“你想学，我那边还有面粉，多练练就会了！” 知青们抬头看他，大哥，你厉害，还能有面粉来练习，万一做坏了咋办！ 面团和好了不能直接用，要把它放到温暖处发酵，发到两三倍大小，林舒就放到了厨房，这里烧着火呢。 等发酵的时间就来准备馅料，从地窖里挑一把大葱和几颗白菜，和肉一起剁碎，再加入各种盐等调料，这个陆西橙会，她会调好几种馅儿，不过加的调料也更多，现在条件有限，她没抢着表现，而是跑到厨房守着面团。 霍竞川跟着她：“你屋子太小了，下次去我那儿，我们自己做！”她屋里的小桌子根本施展不开，去他家，给她玩个够，做坏了也没关系，反正是面，怎么样都能吃。 “好呀！”陆西橙又看看锅，灶膛里加了粗柴，狍子肉煮了好一会儿，肉香味飘散出来，陆西橙闻到了八角桂皮的味道，“他们是下了血本啊！” 平时大家吃得可简单了，盐水煮白菜，盐水煮萝卜，这些东西可舍不得拿出来。 “嗯，等下尝尝喜不喜欢，要是吃得习惯，我明年进山打一只狍子回来！”碰碰运气，抓个一两只应该不难，他不行，还有大灰呢！ “你俩嘀嘀咕咕说啥呢，馅儿调好了，我们出去做包子！”林舒走进厨房，摸摸面团，已经发酵好了。 发酵好的面团呈蜂窝状，把它们放到案板上揉一下，先排掉里面的气，然后把它们弄成一个个的小剂子，女知青们就集体动手做包子。 男知青们则做自己的馒头，馒头没馅儿，随便他们怎么弄，反正到最后味道都一样。 林舒擀皮动作飞快，一张张大小厚薄相同的皮子从她手里飞出来，陆西橙看得佩服不已，她上手要试，林舒便教她：“你这样，右手拿着擀面杖，左手拉着面皮旋转，边旋边擀，要中间厚，两边薄……” 她话没说完，陆西橙把手上的皮扯成了两半：“呵呵，它不听我的话！” 怎么旋转啊，根本粘在手上不动，陆西橙瞅着手指上的半张面皮欲哭无泪。 “不能用太大力，轻轻地，一松一放……” 然后陆西橙手上的擀面杖敲到了她自己的手。 陆西橙苦着脸：“擀面杖也不听话！” 霍竞川上前抢过她手里的擀面杖还给林舒：“好了，一口吃不成胖子，我们慢慢来！学十次八次肯定能学会的！”还是他自己学吧，橙橙看起来是真的不太适合干这个活！ “噗嗤！”女知青们再也忍不住了，齐齐哈哈大笑，橙橙平日里看起来那么机灵，做菜好吃，会织毛衣，做算术题可快啦，没想到还有这么不开窍的时候，居然被擀面皮难住了，真是想不到！ 以为这样就已经是陆知青最笨的时刻，接下来她们才真正见识到什么是她口中的“不擅长做面食”。 陆西橙拿了张擀好的面皮摊在掌心，学着她们的样子夹了块馅料放在中心，开始捏褶子，别人一个包子十几个褶子，每一个褶子都非常的清晰，漂漂亮亮的。 她的包子捏完才三个褶子，这也没啥，问题是她的馅料露在外面，包不进去。 陆西橙灵机一动，又捏了一小块面团，压扁，补了一圈，但是她放馅料时特地放少了点，如果再加面团，包子皮太厚了呀！ 于是，她又拿筷子夹了点馅料塞进去，然后又包不进去了，再补，好不容易收完口了，下面一个角破了一块，她又