宋玫双手做翻书状，“若是像看书一样，每道菜的名字和大致味道形容各印一页，那不就方便多了？另外还可以让客人清楚地知道这道菜的口味如何，是甜是咸，便于客人选菜。”
宋玉衡仿佛醍醐灌顶一般，激动地追问道，“乔夫人的意思是，将菜牌编撰成菜谱一样，让客人随意翻阅？”
宋玫点头，“不仅如此，宋公子若是有闲情雅致，还可以让人在上面画出菜样，这样就更让人有食欲了。”
宋玉衡想了想，脸上露出惊喜的神色，“乔夫人果然奇思妙想，宋某佩服。”
宋玫微微一笑，“只不过是嫌看菜牌麻烦，才想出这么个主意罢了，算不得什么奇思妙想。”
宋玉衡却不这么想，认真道，“乔夫人觉得这主意不过尔尔，可宋某却觉得，这法子对我这酒楼用处颇大，或许还能让我这酒楼更上一层楼。”
宋玫摆手，“宋公子过誉了，你替我出了气，还请我吃饭，我也没别的好东西，便拿出这个法子回馈公子，公子若觉得好用，那便再好不过了。”
二人正说着，小二端着菜进来了，宋玫的注意力瞬间被菜吸引了去。
宋玉衡见宋玫对菜品兴趣更大，也不再和她客套，而是给她介绍起了这几道菜。
“乔夫人好眼光，这几道可都是我这荟萃楼的招牌，就说这道「鸿运当头」，滋味鲜美，一天足要卖出几十道呢！”
宋玫一边听他介绍，一边举筷伸向那道「鸿运当头」，仔细品尝之后，也只能给出一个“新鲜货”的评价。
所谓的鸿运当头，其实就是清蒸飞蟹，只是在摆盘上，把鲜红的蟹壳盖在最上头，所以取了个彩头而已。
在宋玫看来，这飞蟹的做法就只是最普通的清蒸，但食材足够新鲜，吃起来也确实鲜味十足。
宋玉衡本以为宋玫尝过之后会像其他食客一样给出好评，但没想到宋玫的表情几乎没有变化，似乎对蟹的鲜美不为所动。
“若是这道不合口味，乔夫人不如尝尝这道，八珍荟。”
宋玉衡提起这道「八珍荟」，脸上的骄傲显而易见，宋玫能看出来，这道菜应该是荟萃楼的看家招牌菜。
“这八珍荟中的八珍，分别是，海参、鱼翅、虾、燕窝……”
宋玫顺着他的介绍，一样样尝过去，这才露出了肯定的神情。
这八珍荟，虽然并不完全是海鲜，但其他东西完全没有抢了海鲜的风头，反而更加突出了海鲜的鲜味，就连宋玫这个在后世吃过不少美食的人也不得不赞一句美味。
就这一道八珍荟，宋玫就知道这古代酒楼也是有好几把刷子的，不像现代人想的那样，全都是没滋没味的菜。
宋玫自认为如果她也开一样的酒楼，估计是竞争不过荟萃楼的，毕竟别人珠玉在前，又已经在这里积累出了极大的名气，她完全没把握把荟萃楼挤下去。
此时宋玫还有点庆幸，她一直想的是推陈出新，弄些新奇东西来揽客，不然她这生意之路恐怕是要难走了。
“这八珍荟果然不同凡响，我算是明白为什么我一提到想吃海鲜，那客栈小二首先想到的就是荟萃楼了。”
宋玉衡从宋玫给他出了菜单的主意时就觉得对方绝不是普通人，又看宋玫对那道「鸿运当头」并不感兴趣，更加肯定她见过大世面，这会儿得了她的高度赞赏，心里竟然还松了口气。
“乔夫人过奖，能得夫人赞赏，是我这荟萃楼的福气。”
宋玫知道古人说话非常客套，也没当真，就着剩下几道菜又和宋玉衡聊了一会儿，只是越聊，越让宋玉衡觉得，她见识宽广，不似一般人。
“乔夫人，我这荟萃楼还有什么不合适的吗？若是有，还请乔夫人指教一番，也好让宋某长长见识。”
宋玉衡十分诚挚地看着宋玫，想要再讨些其他法子改进他的酒楼。
宋玫虽然有许多法子，只是这些法子对她后面的生意一样适用，要是现在就教了宋玉衡，她再做的话，效果可就要大打折扣了。
“荟萃楼很好，我也挑不出什么毛病，若是以后真有什么好主意，我也不会瞒着宋公子的。”
宋玫在心里把餐馆的各种营销方案过了一遍，面上依旧装无知，“吃过这顿饭，我和宋公子也算是有些交情了，今后有机会，再和宋公子交流交流。”
宋玉衡有些遗憾，但又觉得宋玫以后说不定能想出什么好主意，干脆叫来小二，送了一块玉牌上来。
“这是宋某的信物，荟萃楼所有人都知道，持此物来荟萃楼的，都是宋某的至交，乔夫人若有需要，尽管来荟萃楼找我。”
宋玫接过那块玉牌，见它并不似多贵重的样子，大约真的只是个信物，便收下了。
以后或许她还能和这个宋公子做几笔买卖，这玉牌收了也就收了，并没有什么大问题。
“宋公子好意，那我便收下了，若是以后真有什么利于荟萃楼的好主意，我会带着玉牌来找公子好好探讨一番的。”
宋玫说完，便把玉牌收好，站起身就要告辞了。
宋玉衡非常客气地把她送到大门口，看着她走远了才回到雅间，叫来了掌柜仔细商议菜单的事。