活动的前两天刚好就是周末,纪阳拿着姜穗给的采购清单,又叫上了大壮和虎子一起出去买东西。
大壮和虎子听到可以和姜穗一起做吃的,开心得不行。
自从尝了姜穗做的麻辣烫后,他们两个就彻底成了姜穗的小粉丝。
“这次有小姜姐帮忙,我们小组肯定能拿第一名!”虎子十分地有自信。
纪阳提着一堆东西,累得面无表情:“赶紧给我买东西去,还有一堆没买呢!”
虎子傻乎乎笑着摸了摸脑袋,跟着大壮一块买冰糖去了。
买东西的时候他们还遇上了不少同班的同学,也有不少隔壁班的,纪阳就在一边悄悄观察大家都买了些什么。
有买水果的,也有买凉粉的,还有买袋装小零食的。看样子是打算拆了袋子当作自己做的小零食,散着卖的。
甚至还有下大手笔买了桃酥和蛋卷的。
纪阳看着,摸了摸自己的下巴,若有所思。
看样子这回的活动大家都打算卖吃的。
好在他有先见之明,拉了他嫂子来当帮手。
买来的紫米和绿豆提前泡上一夜,第二天就可以开始做绿豆糕和紫米饼了。
姜穗先准备的是绿豆糕。泡了一夜的绿豆只需要轻轻一搓很容易就可以去掉外皮,这项简单的工作自然是交给了纪阳三个人。
搓去外皮的绿豆便可以直接上锅蒸熟,蒸熟之后的绿豆加入牛奶一起碾碎成绿豆沙,然后下锅小火翻炒,过程中再加入少量的白糖,奶粉和玉米油。
绿豆炒好成团之后便可以直接放入模具里成团。因为找不到合适的花样模具,姜穗便只用了圆形的模具,然后用木制的小刀具在上面雕出花朵的形状和纹路。
才刚做好一份,纪阳就迫不及待地尝了一口。
绿豆糕还有些微热的温度,味道并不会过分的甜腻,软糯微沙,还带着一股奶香味。
看着纪阳吃,大壮和虎子两个人也是蠢蠢欲动,姜穗便笑着也分了两个给他们。
虎子一口就咬了大半,一边吃一边点头:“好吃好吃,明天摆出来,肯定很受欢迎。”
大壮也说对。
这绿豆糕比他们平日吃的少了一份干腻,甚至还有点清凉的口感,就是一次多吃下几块也不会觉得腻人。
绿豆糕做好了,姜穗才又开始做紫米饼。
紫米饼是需要下锅油煎的,姜穗便没有让三个孩子帮忙,只让他们去把刚做好的绿豆糕装好放进冰箱里。
用类似的办法蒸熟紫米和糯米后,姜穗便开始擀紫米饼的外皮,为了让紫米饼的味道吃起来不这么的单一,她还往面皮里加了一层油酥。
紫米饼的个头也做得不大,精致小巧的一个,和绿豆糕差不多的大小。
下锅煎熟的时候姜穗还在饼面上刷了一层蛋黄,撒上了几粒芝麻。出锅之后的紫米饼外皮酥脆,轻轻掰开,里头加了糯米一起蒸熟的紫米显得格外的软糯香甜,味道比起绿豆糕要稍微甜一些,和香酥微咸的油酥外皮搭配起来刚好。
一个紫米饼加一个绿豆糕刚好是一组,若是尝了喜欢的,也可以单独买其中一种。
因为是在学校里售卖,所以定价要比外面稍微便宜一点。
做好了点心,姜穗才又试着做了杯珍珠奶茶。
奶茶里珍珠的做法也很简单,只需要用到黑糖还有木薯淀粉。
黑糖加水煮开溶化之后就往里面加入适量的木薯淀粉,搅拌成型之后便可以直接上手搓成小颗像是珍珠一样的丸子。
做好的珍珠再下滚水煮熟,捞出过凉水便可以放在旁边备用了。
珍珠做好了,姜穗才又开始做奶茶的部分。
正好家里就有现成的茶叶。
有了茶叶再加上白糖便可以直接放进锅里翻炒。干炒的茶叶和白糖刚开始看的时候还显得有些格格不入,可是随着温度的升高,白糖件逐渐融化,茶叶也被炒出了香味。
茶叶的清香和白糖的焦香恰到好处的混合在一起,再炒上一会儿便可以直接倒入热水煮开。
煮开的茶水已经有了颜色和香味,这时候只需要再加入牛奶熬煮便好了。
做好的奶茶里既有牛奶的香醇,也带着茶叶的清香,两种味道恰到好处地融合在一起,既不会觉得苦涩,也不会觉得太过的甜腻。尤其是配上里头滚圆可爱又有嚼劲的珍珠,淡淡的黑糖香甜味更是增添了不少的滋味。
纪阳,大壮和虎子都是第一次喝到珍珠奶茶,开始只觉得新奇,喝了第一口之后便有些停不下来了。
尤其是这边喝还能边嚼的感觉,实在是奇特。
纪阳也忍不住竖大拇指,强烈提议:“嫂子,你以后开店了,一定要卖这个珍珠奶茶!”
到时候肯定很受欢迎!
说不准还能开上好几家这样的店!