的推荐下买了一份炸年糕。
他急着赶路,这一袋子的炸年糕刚好可以拿在路上吃。
刚炸好的年糕还有些烫手,男人拿着,走到半路的时候才记起来吃。刚尝了一口,便只剩下一个想法。
怎么刚才没再多买些!
因为之前答应了纪阳,只要他考了一百分就给他做糖葫芦,姜穗今天关门的时间便早了些。
到家的时候才刚是下午。
今天纪阳学校放假,知道姜穗回来了,他连玩也不玩了,直接就跟着姜穗回家一起做糖葫芦。
他心心念念已久的糖葫芦。
糖葫芦要用到的山楂是姜穗昨天就在外面买好的,除了山楂之外,她还买了几个蜜橘和苹果。
蜜橘去皮,苹果切片,山楂则需要在清洗干净之后擦干水。
等着这些都做好了,姜穗就准备了一个小锅开始熬糖浆。
先在小锅里加入小半袋的白糖,紧接着再加入一半的凉水,中火熬开,等着锅里的气泡逐渐变小便可以转小火慢熬,也不用搅拌。
只需要站在一边慢慢等着白糖熬化,变得微微焦黄。
这个时候的焦糖味道闻着已经十分香甜,纪阳站在一边都忍不住地伸头去看:“嫂子,这还要多久啊?”
他馋得都想直接吃山楂了。
姜穗还在一边给山楂串竹签,闻言笑了笑说:“待会就好了,你先去给案板上擦点油。”
案板上擦了油,这样才好把待会凝结的糖葫芦直接拿起来。
纪阳也不马虎,听了姜穗的话立马就去拿了放在橱柜里的油,用干净的布沾了油擦了整块案板。
另一边,姜穗看着锅里的白糖已经熬得差不多了,便用筷子试着沾了一点糖浆,过冷水后,确定糖浆可以凝结后便开始往山楂上裹糖浆。
焦黄的糖浆凝结之后便成了像是琥珀一样透明的颜色,厚厚的一层糖衣裹着大颗的红色山楂,光是看着都十分的诱人。
才刚放凉,纪阳就忍不住地咬了一口,声音清脆,入口先是微焦的甜,紧接着便是山楂的酸,两种味道混合在一起,怎么也吃不腻一样。
纪阳一会儿便吃完了一串,还要再吃的时候姜穗又给了他一串裹了糖衣的蜜橘:“尝尝这个,也好吃的。”
蜜橘没有山楂来得那么酸,一瓣果肉也不算大,一口便能吃下一个。
苹果片则是十分的脆甜,和糖衣配着刚好。
“这两个也好吃!”纪阳一手拿着一串,都快吃不过来了,嘴边沾着的糖都顾不上擦掉。
姜穗还特意多做了几串,想着等着纪朝回来了也让他也尝尝这糖葫芦的味道。