“好啊,我也许久没去找麦芽玩了,我玩一会回来。”梅子自然是愿意的,高高兴兴拿着东西出了门。
“你路上慢些。”周氏不放心叮嘱小女儿,转头又寻儿子,“咦?你大哥呢,刚不是还在搬豆腐么?”
“我瞧着大哥拧着篮子出门了。”叶青青本是想喊一喊大哥,可见他情绪似乎还是不好,便任他自己出门了。
“罢了,你大哥如今长大了,有些事且等他自己缓一缓。”周氏也是无奈叹气,儿子在现实的磨砺下不得不长成大人,可这其中的坎坷难过他也只能自己背负。
“嗯,娘,我先做腐乳,一会得早些准备晚饭,不是请了宋郎中和秀玉他们来家里吃饭么。”叶青青何尝不知道周氏说的是事实,可这种成长是夹杂着痛苦的,她相信大哥能处理好。
“成,你切豆腐,我给你打下手。”周氏去屋子里取那竹架子上的竹块。
母女二人一个切豆腐,一个摆放,配合默契,倒是很快将四大盒子豆腐都切好放好,随后又开始和面,准备晚上做月饼的材料,面粉倒是县城的,糯米粉又要去长根叔家磨。
“娘,石头爹是石匠,下次遇见阿秀婶能不能问问石头爹可否给咱家打一个小石磨?咱们自家要磨点豆粉米粉啥的,总是要去长根叔家也不好。”叶青青想着林婶子如今还在坐月子,她们整天去人家院子里打扰也实在是不好。
“总去你长根叔家借也不是个事儿,我记得打个跟你长根叔家差不多大的石磨差不多得要五百文左右,不过你说要小的石磨是多小?”周氏也觉得闺女说的有道理。
“就跟咱们这个木盆一般大就行,轻巧一点,到时候找木匠定个架子,一个人能搬能磨。”叶青青没想磨太大的东西,就觉得有个小石磨更方便,等到冬日里还能磨个豆浆啥的。
“成,娘心里有数了,趁还有时间我跟你去你林婶子家磨糯米粉,等晚一点要忙晚饭呢!”
说来也是巧,母女俩正要出门,院子外回来,篮子里装了不少小鱼仔,叶青青见大哥头神色如常便放下心来,“大哥,你去抓鱼了?”
叶长生迟疑了下,点头,“晚上有客人,家里没啥菜,你炸的小鱼仔大家都爱吃,能下酒。”
“成,那你去隔壁长根叔家将糯米磨成粉晚上做月饼成不?我得赶紧打理这些小鱼仔准备夜饭。”叶青青接过篮子,顺手将米递给叶长生。
“嗯。”叶长生点头答应。
叶青青一个人待在院子里洗菜,切菜,备菜,忙得没有喘气儿的,好在梅子很快回来能帮她烧火。
叶青青先烧水煮米沥米,然后再将一刀五花肉放进锅里煮熟,切成薄片等待回锅。
叶青青打算用上次做的豆豉炒回锅肉,上次做的豆豉周氏已经晒干封在坛子里,豆豉坛口意打开,香气争先恐后从坛子里溢出,叶青青忍不住嗅了嗅,嗯,就是她想要的味道,
叶青青拿木勺舀了小半碗备用,随后热锅下入切好的熟肉片不停翻炒,直至五花肉煸出多余的油脂,锅里煎出的油滋滋响,肉微卷,叶青青铲除多余的油才放入大蒜生姜,倒入豆豉翻炒几下,再下入青椒,豆豉和辣椒很快将那煸出来的油吸收后逐渐析出红油,最后混着煸好的肉一起翻炒,撒点盐和葱段起锅,豆豉是这道菜的灵魂,豆豉上裹着的辣椒和五香粉味道融入肉里,豆豉发酵后独特的味道给回锅肉增添了特别的鲜美,肉片炒好后色泽红润油亮,看起来十分有食欲。
灶房里的香味顿时都飘散到院子里了。小梅子吸了吸鼻子,“二姐,你今儿炒的这个肉好香啊。”
“一会你多吃两块。”叶青青温柔一笑,继续忙碌。
大哥周氏推好糯米粉回来,秀玉和长根叔一起过来了,宋郎中也如约来了院子里。
宋郎中先去屋子里看了赵恒的伤,随后带着赵恒一起出来。
大家互相介绍,赵恒还是介绍自己叫卫恒,宋子清只看他一眼,没有出声。
叶家新房落成第一次招待如此多客人,小小的八仙桌,四根条凳刚好坐满一桌子,做好的菜一道道端上桌子,有凉拌卤猪耳朵,豆豉炒回锅肉,油炸小鱼仔,辣椒炒鸡蛋,丝瓜汤,最后上的是红糖糍粑。
大哥给宋郎中和长根叔都倒了酒。
叶青青家没有盘子,全部是粗瓷大碗,但每一份菜分量足,卖相也不差,可大家都没有动筷子,叶青青提醒,“这是红糖糍粑,大家趁热吃,甜口的。”