“听听听,娘的话就是圣旨,咱听,咱听。”萧墨也没再多问,蹲下,跟萧谨一起削皮。
锅一热,楚眠拿起事先准备好的油往锅里一倒。
滋啦滋啦的声音从锅里冒出。
王嫂子跟贾嫂子她们边喊着,边看楚眠在弄些什么。
红薯?锅?油?
难道是要炸红薯?
但炸的红薯上火,味道也没蒸的那么甜,一大早就吃这么油的东西,难免会腻肚子。
油一热,楚眠便把温霄切好的红薯往锅里一放,滋啦滋啦的声音更响了几分,油也随之往外溅出。
不一会,红薯的香味便飘香四溢。
“拔丝地瓜看一看咯,酸梅地瓜看一看咯……”温霄边切红薯边喊道。
当然,这是楚眠让他喊的。
“哟,楚姑娘这是又弄新东西了?”前两天跟楚眠买过茶叶蛋的客人见状,不由得在摊子面前停下脚步,开口问,又扫了眼锅内的红薯。
之前只有楚眠一家卖茶叶蛋,他对她印象深刻。
人长得漂亮,做的茶叶蛋也好吃。
他也不是没吃过其他家的茶叶蛋,可跟楚眠家的一比起来少了个味儿,用的茶不对,要么吃起来有些涩,要么是甜的。
总之味儿哪哪哪不对。
但他这两天吃了不少茶叶蛋,所以昨天没来关顾楚眠,今天一来,就瞧着人家不弄茶叶蛋,改弄其他东西了。
“这味儿香呐,但……一大早吃炸红薯,这是不是太油了些?”那人思索着,继续道。
早上还是吃些清淡的好,吃的太油,容易拉肚子。
“客官,这不是普通的炸红薯,您看……”楚眠嫣然一笑,把炸好的红薯捞起来,旋即往锅里倒入酸梅粉,等酸梅粉融了后,再把红薯倒进去。
旋即,红薯周围包裹着一层粉。
“这叫酸梅地瓜,吃进嘴里酸酸甜甜地,不止不油不腻,还能消食。”
“客官,你尝尝?”
楚眠把弄好的酸梅地瓜放在盘子里,递到眼前之人面前,热情道。
眼前之人犹豫了下,最后还是伸手拿了一根。
不怪他,要怪就怪他这味道太香了。
温霄等人眼巴巴地看着眼前之人,见他把酸梅地瓜吃进嘴里时,众人都提心吊胆地。
“恩,好吃!”眼前之人只吃了一小口,便点了点头,随后把剩下的全塞进嘴里,赞不绝口道。
“跟你说的一样,酸酸甜甜地,这会嘴里还有一股酸甜味,不像自己家炸红薯那样,油滴滴地,好,好啊!”眼前之人夸道。
这跟他之前吃过的蒸、闷、炸地瓜都不一样,口感更好。
“给我来一份。”眼前之人继续道。
“好嘞!”楚眠莞尔,拿着油纸袋立即给眼前之人装了一份。
“三文。”楚眠开口道。
男人一听,没说贵也没说不值,直接从怀里掏出三文,递给楚眠。
油纸袋装的满满当当,这一份三文钱,那可比外面卖烧饼的,卖包子的还便宜。
更重要的是,这一份他一个人吃不完,得拿回家跟孩子、媳妇一起吃才吃的完。
总而言之一句话,这一大袋子值三文。
“刚刚我怎么还听见有一个拔什么地瓜来着,那个又是什么样的?”男人不禁问。
刚刚他走过来时听见楚眠身侧的男孩嘴里还喊着拔丝地瓜。
酸梅地瓜他是尝了,那拔丝地瓜又是什么样的?
“难道是拔着丝儿的红薯?但红薯又不拔丝。”男人不禁问。
越想越好奇所谓的拔丝地瓜是什么。
“想知道拔丝地瓜是什么,客官您睁大眼看看便知道了。”楚眠莞尔,故作神秘道。
只见楚眠挽起衣袖,先是把地瓜往锅里放,而后弄着白糖,又从旁边自备的小水缸里舀了水,兑在糖里搅拌,在红薯颜色变成黄色的后,又把盛着的糖水倒入锅里。
眼前的男人看的连眼睛都不眨一下,其他人也被楚眠这一套操作吸引过来。
不一会,摊前挤满了人,都想看看地瓜到底能弄出个什么样来。
随着糖水倒进锅里,原本黄色的红薯变成金黄色,颜色漂亮,让看着的人不禁哇了声。
红薯炸过之后通常都会干,颜色不会像眼前这红薯的颜一样金黄漂亮。
楚眠翻炒了几下,糖与红薯融合一起,随后舀到盘中。
拔丝地瓜犹如一座小山般屹立在盘里,那些人看着盘子内的红薯,连眼都不眨一下,似没想到红薯还能做出这么多花样来。
“诸位,试试?”楚眠见那些人眼巴巴看着红薯,犹如变戏法般从板车旁的箱子内拿出几双筷子,递给站在前边看着的人。
那些人也没跟楚眠客气,拿起筷子夹起地瓜,吃了起来。
软、甜、香,这便是他们对拔丝地瓜的评价。
“跟酸梅地瓜相比,拔丝地瓜的甜味盖过红薯原本的味道,但甜是清甜味儿,不会太齁甜,好吃,还好看,关键是还拉丝,难怪叫拔丝地瓜。”男人吃了一口,赞不绝口。
酸梅地瓜跟拔丝地瓜都各有特色,两者不相上下,都好吃。