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379 橄榄鲍鱼盅(1 / 2)

() 老金给出的意见是带着橄榄上门推销,但是坤阳推销是一辈子不可能推销的,于是钱丽娜拿起电话,喊来了几位一级批发商们,这批橄榄最终的市场报价定在1200元一斤。

“鲜橄榄卖到1200元一斤?这么高的价格我们卖给谁去?”也有批发商们提出了质疑,毕竟不是每一个批发商都接触过橄榄的市场。

“你刚刚没有尝过这个橄榄的味道?与一般的橄榄明显就是不同,你也不想想往日里面坤阳的水果批发价格是多少?上来就能开价1200元一斤的橄榄你觉得是什么普通货色?”

“但是这个价格实在是离谱了,我不是很看好。”

“人家价格已经开出来了,说的好像你不看好就卖不出去一样,人家听你得吗?”

的确,以上的对话都是发生在两个没有经手的批发商这边,像与许多饭店有联系的夏辉第一时间就联系好了买家,正是之前购买脆肉鲩的那几家打边炉。

现在这个时候鲜少能够买到新鲜的橄榄,特别是在铜城的地界上面,所以夏辉放出消息有新鲜橄榄的时候,不少潮汕菜馆都来询价,但是这1200的价格还是吓退了不少商家。

“大家都是开门做生意,这1200一斤的橄榄就算是在潮汕当地也只有三棱橄榄才能值这个价格,我就不信你手里的橄榄能比三棱橄榄更好?”向荣光丝毫没有掩饰自己内心的想法,毕竟三棱橄榄才是公认的高品质橄榄,1200元一斤的价格就算是三棱橄榄也能挑选一下了,现在坤阳随便找来一种橄榄就敢卖这个价格,只怕是以为他们饭店的钱好骗。

“没事,向师傅可以自己试试我们的橄榄,看看到底值不值这个价格。”上一次的脆肉鲩向荣光就是从夏辉这里拿的货,不然他也不会愿意来试试这橄榄的好坏。

“橄榄的好坏不用试,我一尝就知道了,要知道好的橄榄入口酸涩但是很快会有回甘,果肉清脆…”向荣光一边说着一边将橄榄放入口中,瞬间他不再继续说话了。

随着口腔中酸涩夹带这杏仁芳香的味道在口中传开,慢慢橄榄的回甘中变成了另一种奇特的味道,原来橄榄也能吃出坚果的芳香,这种奇妙的组合竟然令向荣光说不出话来。

他细细的品味着口中的香味,最后到底是橄榄的青涩味道占据了上风,最后杏仁的香味逐渐转淡,变成了熟悉的橄榄的甘甜。

“说吧,夏老板,你这边有多少这样的橄榄?”

“不多,也就百来斤。”

“我全部都包圆了。”

向荣光再也没有了前面的轻视,毕竟芳香味道如此特别的橄榄,已经超出了他的认知,加上这批青白色的橄榄每一颗的品相都很好,向荣光害怕自己错过了今天,之后市场上再无购买的可能。

“没想到,在铜城居然能够找到这么特别的橄榄,这么好的橄榄煲汤真是可惜了。”捏着手中青白色像是玉质般的橄榄,向荣光在那里念念有词。

从夏辉那边购入这批橄榄之后,向荣光一直在考虑有什么菜能够配得上这么高品质的橄榄。

潮汕这边很擅长用橄榄来煲汤,不过煲汤用的橄榄一般质量不会太好,但是向荣光想要试一试,这新到的橄榄煲汤会是怎么样的滋味。

最后思考了再三,他还是决定用鲍鱼来配这个橄榄,毕竟便宜的食材配不上橄榄的档次。

鲍鱼清洗处理之后用黄酒腌制五分钟左右去腥,之后的工序十分简单,就是加入新鲜的橄榄之后倒入清水,加入少量食盐,放入炖盅后进入蒸箱隔水炖25分钟。

当蒸箱打开的时候,一股鲍鱼的香味扑面而来,里面略微带有一种橄榄的清香味。

“师傅,您又在试新菜了!”向荣光既是店长又是厨师,他的徒弟也是他的侄子,所以对于手艺也没有什么好隐瞒的,每一次向荣光研究新品,他的侄子都会跟在后面试吃。

“于盛,你来尝尝看着橄榄鲍鱼盅味道怎么样。”

向于盛闻着刚才的香味就知道这新菜不简单,或许今年的招牌菜就是它了。他迫不及待的拿了一把陶瓷勺子,捞出里面的鲍鱼就吃。

“鲜,师傅这鲍鱼你应该没有放什么多余的调料吧,怎么会这么的鲜,而且丝毫没有腥味,不过我在汤里面竟然尝出了淡淡的杏仁味道,汤细品的时候还有一种橄榄的回甘,不对,如果放杏仁粉在里面的话,汤底不会这么清澈,但是炖盅里面我好想没有看到杏仁。”

向于盛觉得这个味道有些奇怪,毕竟想要尝到如此清晰的杏仁味道,只怕这一盅汤里面要放上不少材料,可是清澈的汤底只有几颗橄榄静静的躺在地下,根本没有这杏仁的踪迹,那么这香味是从哪里来的。

“是吗?我也来尝尝看。”

说着向荣光自己也尝了一口,不过他只不过舀了一勺汤汁,这汤里面包含着鲍鱼的鲜味、黄酒的香醇、橄榄的甘甜以及一股若有若无的杏仁香味,三种食材却能融合出四种不同的味道,而且每一种味道都在汤中很好的表现出来,又没有明显的冲突感,这是一盅难得的靓汤。

不仅仅是向荣光这么觉得,铜城的食客以及来自潮汕地区的老乡们都对这新出的橄

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