萧元锦好奇的眼神一直都没有离开过那个泥团，此刻看到泥团被敲开露出一整只鸡，惊讶得眼睛都瞪圆了。
冯嬷嬷和小福子也是同样的表情，他们在张晓珲进门时就站了起来，在张家吃到的这两道菜品，不夸张地说，他们此前从未品尝到过如此独特鲜美的滋味。
他俩虽是奴才，可是因为跟在主子身边伺候，主子们的吃食也常常会赏了给他们分食，一般富户人家吃的也未必有他们吃的好。
但是御厨做的饭食虽也是精益求精，但大多以清淡为主，且从御厨把饭食提到各宫，也都凉了一半了，入口的滋味显然就差了好些。
这叫花鸡虽说名字低贱，可看起来制作方法却是别出心裁，从方才的奶茶到现今的叫花鸡，这张家的每一道菜品都是难得一见的美味。
小福子不禁有些纳闷，他常常跟着萧景烨出宫去赴宴，对京城公侯各府的宴席情况都有所了解。
这些菜品单拿一样出来都可以在公侯家的宴席上压轴，张家一个小小的庄户人家，他们是如何得到这些菜品的菜谱的呢？
这边张晓珲连着最里层的荷叶一起放在一个碟子里端上了桌子，张晓瑛赶紧拿了两双没用过的筷子动手拆分鸡肉。
以往他们都是先戴一双薄棉纱手套隔热，再套一双一次性塑料手套隔油好后直接用手拆，但是现在没有这两样只能使筷子了。
可她显然力道不够，最后还是张晓珲动手，他先拆下一整个鸡翅膀，因为这是张晓瑛最爱吃的部位，他正想习惯性先递给妹妹，顿了一下，放到了萧元锦的碟子里：“萧小姐请趁热尝尝，小心别烫到嘴。”
人家毕竟是公主，又是客人，自然应该优先供给，女孩子大多数都是喜欢吃鸡翅膀多过鸡大腿，大概萧元锦也差不多是这样吧。
大乾的食物还是纯天然没有任何添加，加上环境也是原生态没有任何的化学污染，不管是鱼肉还是猪肉，再就是这道叫花鸡，其实都比他们在现代吃的味道鲜美得多。
一整个鸡翅膀放在萧元锦碟子里，香味直扑向她的鼻腔，她也很想马上咬一口尝尝，可是这个翅膀看起来实在是无处下嘴。
首先这么大一个鸡翅膀拿筷子夹就有些费劲，再就是无论咬哪一处都有可能被翅膀的另一个部位碰到她的脸。
张晓珲看出了她的难处，把她的碟子端到自己面前，三两下就把翅膀分成了三截再递回给她。
他做这些事情是那么自然，不光给萧元锦和他妹妹分好鸡翅膀，还把两只鸡大腿分给了冯嬷嬷和小福子，慌得那两人连声说“使不得”，张晓珲只是笑笑，叫他俩不要客气，趁热品尝，吃好吃饱，不够还有，然后道了声“慢用”，出去了。
美食当前，张晓瑛没空去关注别的什么，她已经用手拿起鸡翅膀啃上了，因为她以前说过叫花鸡就该像乞丐一样用手拿着吃，他哥也就没帮她把鸡翅膀分成三截。
萧元锦看着张晓瑛的吃相，忍不住笑了，她自己用筷子夹起一截翅膀咬了一口，果然鲜香嫩滑，又是一种她未曾尝到过的美味。
“这果真是叫花子的吃食？”她好奇地问道。
“据说最早是的，叫花子偷了鸡，怕被同伴发觉，就用荷叶和泥巴包好埋在火堆下，没想到打开的时候异常美味，这吃鸡的法子就传开了。”
张晓瑛印象中叫花鸡是这么起源的。
“小福子，京城里哪家酒楼有这叫花鸡么？”萧元锦又问。
“小姐，小的孤陋寡闻，并不曾听说哪家酒楼有这道菜。”小福子答道。
若是哪家酒楼有这道叫花鸡，食客们肯定趋之若鹜，没道理一直籍籍无名。
“元锦你喜欢吃，让我哥把制作方法写给你，回京以后让你家厨子照着做，不难的，不过我家就我哥做的叫花鸡最好吃。”
张晓瑛看她也那么喜欢吃这叫花鸡，显然也是吃货本性，不觉对她也有了几分亲近。
吃货最大的成就感就是把自己喜欢的美食介绍出去，然后收获一大波吃货的认同，据说这也是那部著名的美食记录片的导演的工作动力，正所谓独乐乐不如众乐乐。
这么一想其实有很多菜谱都可以写给萧元锦啊，我大中华的饮食文化虽说源远流长博大精深，但真正开始有大发展是从宋朝开始的。
作为历史上经济发展水平最高且从上到下都致力于吃喝玩乐的一个朝代，大宋朝的人民群众的饮食要求开始从吃得饱转向吃得好的方面发展。
现在既然宋朝没有出现，但是也要让华夏美食有机会发扬光大流传下去，让后世的吃货们也有机会拍出一部《舌尖上的华夏》来。
穿过来以后她还有好多压箱底的好菜都吃不着了！比如京城的名菜北京烤鸭，她最喜欢吃的那一家的特点是，把刚出炉的鸭子身上某个部位的鸭皮单独片好，夹起一片蘸着白糖放进嘴里，轻轻一咬鸭皮就化在舌尖上，一点渣都不留，她至今描绘不出那种特别的滋味。
还有烤生蚝！据说第一个有文献记载吃生蚝的也是大吃货苏东坡他老人家，只是他是被流放到海南儋州的时候吃的，以现在的运输条件，不到海边是不用惦记吃海鲜了！
想到