蝲蛄。
因为等会还要去壳取肉，所以他也没怎么洗，就换了两次水，稍微清洗了一下。
然后就是去壳取肉了。
在这方面，周子文有先天优势。
一来他手劲大，速度快，二来他是厨师，对蝲蛄的结构非常了解。
他拿着一把小刀，伸手一挑，蝲蛄的壳就被去除了。
然后沿着蝲蛄壳又是一挑，一条完整的蝲蛄肉就出来了。
随着一条条蝲蛄肉被他取出，地上的蝲蛄壳也越来越多。
取出蝲蛄肉后，这些蝲蛄壳他也不准备浪费。
这玩意还是很有营养的，特别是那些脚爪和钳子，里面还是有肉的。
他准备到时候稍微切碎一点，然后拿去喂鸡。
这玩意营养丰富，给鸡吃了，说不定下的蛋会更加美味。
“子文哥，你在弄什么呀，咦，这么多蝲蛄呀！你去抓蝲蛄啦？”
“哇，这么多肉呀，子文哥，你把肉取出来干什么？”
这时，陈家姐妹和唐瑶瑶一起回来。
看到周子文在水缸旁边忙碌，顿时跑过来看热闹。
“姐应该知道我要做什么吧？”
周子文笑着看向凑过来的陈诗英。
“蝲蛄豆腐。”
陈诗英微笑开口。
“呵呵，就是这个。”
周子文笑着承认。
“蝲蛄豆腐好吃吗？”
唐瑶瑶有些好奇的问道。
“这可以一道不可多得的美食，今天你有口福了。”
周子文笑道。
“真的？”
唐瑶瑶眼睛一亮。
虽然才来乡下没几天，但她也知道了周子文的厨艺。(本章完)