”
“谢谢爹,您先歇会儿,我去帮忙。”李小月笑着说,“长欢,你和玉瑶把猪脚和肘子上的猪毛,全部拔干净,扒不掉,就用火烤。”
“翠红,你把大骨头焯水,炖一锅排骨汤,放点草菇在里面。小花,你把五花肉皮上的毛拔掉,然后切成这么大的四方块。”
李小月用手指比划了一下大小,然后到了屋里,在瓷盆里装了两瓢面粉和一罐子醋,来到小溪旁,“大嫂,二嫂,我来帮你们一起洗。”
李大嫂摆手,看到小姑子眉开眼笑。小姑子不仅不任性了,有好事情,还想着娘家。
“小月,不用再脏了你的手,这东西臭烘烘的,就算洗干净了,也要在水里多泡泡。”
李小月蹲在旁边,笑着说:“大嫂,你们把大肠里面的水挤出来,然后塞一些干面粉,能够洗得更快。”
李大嫂脸一黑,训斥李小月,“啥家庭啊?居然用面粉洗猪大肠?真够埋汰的!这东西,不好吃,以前我做过,就算洗得干干净净,也会很臭。”
周二嫂也附和着,“有一年,家里日子不好过,我们吃了几顿猪大肠,现在一想起来,我还能记得起那味儿,有点犯恶心。”
李小月抢过来一根猪大肠,然后挤出去里面的水,然后把干面粉弄进去,使劲儿地揉搓。
“大嫂,二嫂,猪大肠不好吃,那是你们不会做。今天就按照我说的做,保证好吃。再说了,这点面粉算什么,我还买了辛香料,好几十两银子。如果大肠洗不干净,白瞎了那些昂贵的辛香料。”
现在有多嫌弃猪大肠,等做好了就有多喜欢。
听到这话,李大嫂和李二嫂相视一看,果断地学着李小月抓了面粉塞进猪大肠里,用力地揉搓。
毕竟辛香料跟金子一样贵,比面粉贵多了!
倒要看看小姑子能把臭烘烘的猪大肠能做出来什么美味?