云苏戴上透明的餐饮专用口罩，然后舀了一点水洗干净手。
随后在锅里倒进大量的水，大骨冷水下锅。
等水开以后，撇去浮沫，倒点醋，再拿出之前准备好的山泉水，倒进去一半，就可以继续煮了。
大骨在家的时候已经浸泡了很长时间，现在直接熬煮就可以，不需要再用冷水紧一下。
熬骨汤用时比较长，要是有食客过来的话，她不一定能及时出菜，所以云苏决定先把骨汤全部熬出来。
大骨经过熬煮，香味渐渐溢出，伴随着微风飘进人们的鼻间。
在旁边逛街的人们放缓了步子，走的越来越慢，最后直接停下了脚步。
他们一个个的耸了耸鼻子，“这是什么东西，好香啊！”
公司白领赵斐然就这些人当中。
之前云苏刚开始摆摊的时候，他就买了五十颗鸡蛋，自己没吃到多少，全被同事瓜分了。
说他运气好吧，他没有吃到多少鸡蛋。
说他运气不好吧，可第二天云苏就限购了。
他用自己没限购时候买来的鸡蛋，换回了限购买的鸡蛋，这买卖怎么看都是赚了。
这些日子，他一直忙着加班。
今天周六，老板好像良心发现了似的，终于放过了他们这些可怜的员工，没有让他们周六还继续加班。
以前还在上学的时候，每逢周六日他都会和舍友来这边溜达溜达，买点好吃的回去。
自从上班以后，他便很少过来了。
他是云市本地人，家就在烟华街附近。
最近忙于加班，每天只睡几个小时，虽然不困，但是他觉得自己的身体需要好好休息休息，所以在家睡了一天补眠。
醒来以后来这边逛逛，顺便怀念一下上学时候的美好时光。
然后再买点小吃，留着晚上看比赛的时候吃。
然后嘛，就是看看鸡蛋老板摆摊了没有。
前些日子鸡蛋老板说不卖鸡蛋了，要来烟华街摆摊。
这些天他下了班以后，都会先来这边看看。
不知道是不是因为他下班实在太晚了，每次来这边都没有发现鸡蛋老板的小摊。
也对，鸡蛋老板生意那么好，怎么可能他都下班了，老板还会没有卖完食材呢，肯定是早就卖完收摊回家了。
现在闻到香味的赵斐然，已经忘了自己此行最大的目的。
他现在，只想找到这香味到底是什么美食，是从什么地方传过来的，
他旁边就是小吃商贩聚集的美食街。
他以为香味是从那里传出来的，于是，直奔小吃街。
但到了那里以后，里面也都是常见的东西，凉皮，手抓饼，鱿鱼，烤冷面，烧烤之类的东西，那些东西闻起来，也和他刚刚闻到的香味不一样。
刚刚在外面闻到的香味若有似无，来到了小吃街以后，竟然一点都闻不到刚刚的香味了。
一是那个香味不是小吃街传出去的，二也可能是因为这边的小吃比较多，盖住了那道香味。
他买了一些爆辣鱿鱼，铁板烧和烧烤，这才离开。
走出小吃街以后，之前的香味又出现了，他耸了耸鼻子仔细嗅了嗅，那香味似乎比之前的时候要浓郁许多。
他站到路边，想等那香味更加浓郁的时候再去找。
目前，他还没有闻香识别美食所在地的技能。
他是不是应该养只狗呢？寻找美食的话，让狗帮忙应该会比自己找要简单的多。
香味越来越浓。
赵斐然吸了吸鼻子，这到底是什么香味呢？说是肉香吧，又不像，不是肉香吧，又有点。
别人家做肉的话，大多会放花椒大料之类的香料，可这香味中没有一点这些调料的香味。
这年头还有人做肉不放在这些香料的吗，他不知道。
因为他活了二十多年，就没见过做肉食不放这些调料的。
他站在原地辨别方向，最终终于锁定了一个位置。
他舍得为了吃而花钱，但不舍得为了吃而花费过多的时间。
之前的鸡蛋，是唯一一个他肯花时间去等待的美食，现在又多了一个，就是这用气味分辨不出来的东西。
他闻着空气中的香味，慢慢挪动。
---
等待骨汤的过程中，云苏已经开始和面。
面需要进行醒面，需要的时间也多。
反正煮大骨汤也不需要她一直盯着，现在还没有食客过来，她闲着也是闲着，不如趁这个时间多准备一些。
到时候食客来了，也不会手忙脚乱的。
在和面的时候，云苏在里面也加了一些山泉水。
今天是开业第一天，她特意多带了一些面粉，等过两天以后，她就会限量供应了。
醒面期间，骨汤香越发浓郁，更多的人闻到了香味，但都和赵斐然一样，闻不出来香味是哪里来的。
云苏盯着骨汤的锅，时间差不多以后，就把羊肚菌放了进去。
羊肚菌进入锅中一分钟，在路上找香味来源的赵斐然，就闻到了一种特别鲜香的气味，和刚刚那气味混合在了一起。
他继续往前