一路风驰电掣，陈慧赶到菜市场时，清理垃圾的工人已经快要清理到卖ha蟆鱼的摊位附近了，陈慧连忙上前：“老板，我来啦！”
“嘿，还真来了呀，我还以为你不要了。”摊主看着陈慧的样子，打趣道。
“家里有点远，花了一些时间。”陈慧解释，“老板我骑了三轮车过来，就停在外面，你看我现在搬？”
“行，你忙吧，这些都是你的了，太多的话，提早说哈，别等扫地的走了，给我留这里。”摊主强调。
“好的好的，我会弄干净的。”陈慧说罢，就去外面，把三轮车推了进来，为了不影响摊主生意，车子停在边上些。
就带上劳保手套，就开始把摊主筐子里的鱼头捡到水桶里面，装满两桶，就提起满当当的水桶，把鱼头倒进三轮车的车斗里。
好在前段时间就在车斗里面铺了一层塑料布，不然这直接把鱼头放在车斗里面，回头洗车也是件麻烦事，现在这样，虽然也要洗，但洗起来要轻松不少。
来来回回几趟，车斗几乎都要满出来了，才把摊主不要的ha蟆鱼头都给装好。
“好了？”摊主见陈慧在整理东西了，看了看被清空的鱼筐，还挺干净。
“嗯，谢谢老板。”陈慧收好东西，把水桶往装满鱼头的车斗上一搭，推着三轮车，就准备回去了。
“下次还要的话，早点来哈。”摊主见陈慧做事细致，反正也是不要的东西，只要不耽搁自己做生意，不介意陈慧再来。
“好的，谢谢老板，回头见。”陈慧感激一笑，不再客套，推着车往外面走去。
一车子的ha蟆鱼头，陈慧本来是想拉回家去的，但是ha蟆鱼头本来就是被人当垃圾扔的，拿回去的话，被老钱看到，还要解释，也是麻烦事。
于是陈慧离开菜市场后，没有回家，而是往南港码头方向骑去，到了海边沿岸附近，找了个没人的地方，假装是要把东西往海里倒的样子，把鱼头全都转移到了空间里面。
就剩下四个鱼头放在水桶里面，准备回去后做做看。
陈慧又顺手把车斗里的塑料布拆下来，用海水冲洗了一下，把鱼腥味冲掉后，重新装好，往回骑去。
虽然早上出门的早，但又是卖海鲜，又是搬运ha蟆鱼头的，等到家时，已经快中午了，陈慧索性也不再出门，把四个ha蟆鱼头处理了，中午就吃这个得了。
ha蟆鱼学名又叫鮟鱇鱼，但明珠县这边，都叫它ha蟆鱼，因为这鱼实在是太丑了，陈慧要不是以前吃过，还知道它很好吃，也是绝对不会碰的。
深褐色的鱼头，上面有着大小不一的斑点，鱼头表面也不平滑，凹凸不平，一张横穿整个脸盘子的嘴巴，还是龅牙，怎么看都丑，和癞ha蟆还挺像。
但自然界就是那么神奇，越好吃的东西，往往越丑，而越好看的东西，往往有毒。
陈慧先把鱼肚子都摘出来，把鱼肚外翻，清理干净鱼肚里面没有被消化干净的小鱼小虾。然后手起刀落，把鱼头一一剁成四分之一手心大小的块。
其中一个鱼头的嘴巴里，还有几尾刚被吃掉，还没进肚子的海虾，陈慧一看品相不错，也没扔掉，洗洗干净，和鱼块放在了一起。
全部洗好后，随手把清理出来的垃圾扔进空间里后，陈慧开始生火，点燃干草放进土灶里，然后快速放进几根细树枝，火旺起来后，加上几根粗柴，火就生好了。
才几分钟，就能把火生起来，陈慧看着火苗，想想也佩服自己，这就是所谓的熟能生巧吧。
锅里倒上一些油，因为锅没全干，溅起了一些油花，陈慧一手拿着大圆勺，一手端着放着ha蟆鱼头的脸盆，见锅里冒烟了，以身体远离油锅，拿脸盆的手直伸的姿势，直接垂直把脸盆里的ha蟆鱼倒进了锅里。
“刺啦——”
水油之间的碰撞，汤汁从锅中溅起，陈慧连忙后退几步，直到锅里的动静稍微平缓些，才拿着大圆勺翻动了起来，一边翻动，一边往里面一点一点加盐，不敢多放，担心下手重了，到时候太咸。
等肉的颜色变了，就往锅里倒上一些清水，盖子一盖，完活。
这边还有一会儿，等菜煮熟的间隙，陈慧把其他用不到的器具，都一一洗干净放好。东西洗好了，ha蟆鱼也煮熟了。
陈慧也不另外把ha蟆鱼盛到盘子里，直接上筷子夹了一块，就放进嘴里。
“嘶！烫，烫——”陈慧被这刚出锅的ha蟆鱼烫得跳脚，进嘴的鱼肉，还没尝出味道，就被陈慧吐到了地上。
“哈，哈——”陈慧吐着舌头，没拿筷子的手不停地给舌头扇风，好一会儿，才缓了过来。
没办法，为了自己的舌头着想，陈慧只能从房子里拿了一个竹碗出来，中午少洗一个碗的愿望是泡汤了。
看着地上的ha蟆鱼头，陈慧用筷子后头夹起，直接扔进了土灶里，趁现在还有火，直接烧了，眼不见为净。
陈慧重新夹起一块ha蟆鱼，这次陈慧学聪明了，先吹了吹，等不烫了，才咬上去。
额——
口感虽然不错，肉质Q弹、鲜滑，但味道没有记忆中的好，陈慧看了看锅