你喜欢啊,那明早来多割些。”叶长生觉得妹妹喜欢的东西,自然要多弄些让妹妹高兴。
“嗯,端午节当天的艾草最好,是要多割一些晒着,听说可以煮水洗澡泡脚,能祛湿还能让认身上不长疹子,我还听说屋里屋外熏一熏,驱蚊驱蛇呢。”叶青青正有此意,她听爷爷说过,用艾草煮水给小宝宝擦洗很好,大人泡澡对身体也特别好,泡脚还能散寒去湿等,叶青青自然想要多囤一点,家里有周氏她和梅子,都能用上。
兄妹俩摘了一篮子粽叶回去,叶青青到溪边洗粽叶,刚摘的粽叶又绿又嫩,看着就喜人,梅子也跟着她一起蹲在溪边一片片清洗干净,回到家,锅里大哥开水已经烧好,叶青青往锅里加了点盐,这才将粽叶放进开水里过了一遍水捞出备用。
随后叶青青又在大哥的帮助下将泡好的糯米捞出放在筲箕里沥水。
粽叶,馅料,泡涨的糯米雪白雪白的,全部摊开放在堂屋的木桌上,万事俱备,只剩下包了。
梅子和大哥都跃跃欲试想学包粽子,迫不及待的拿起粽叶,翘首以盼等着叶青青这个师傅教。
“二姐,咋包啊?”梅子一脸茫然,求知欲满满。
大哥也是,大眼睛一眨不眨盯着她,满是期待。
叶青青看着兄妹两个忍不住笑,“别着急,等我先拌一拌料,咱们今天也包两种口味好不好?”
“二姐,咱们也包红枣粽和糖粽子吗?”
“不,咱们包八宝粽和肉粽子,也不知道味道如何。”叶青青轻笑道。
“二姐做的肯定好吃,我跟大哥还有娘都很喜欢吃。”梅子彩虹屁张口就来,眼里满是对姐姐的崇拜。
叶青青将花生、赤豆,糯米,糖拌在一起,搅拌均匀,又分出部分糯米,加入酱油、盐、五香粉等搅拌均匀。
“先像这样折起来,然后往窝里放糯米,按紧一点,再放一块肉,再加点糯米,按紧,不然等下煮的时候容易散开,然后粽叶包起来,用棕叶子绑好,这是鲜肉粽。”
“这个加了花生、红豆、糖、蜜枣的糯米全部包起来便是八宝蜜枣粽。”
“二姐,八宝粽子八宝是什么?”
“额,糯米,花生,赤豆,……额,我也说不清楚是哪八样,兴许下次见到能说出来,觉得好听便叫了。对了,咱们肉粽绑死结,蜜枣粽子活结赶紧包吧!”叶青青愣了下,一下子脑袋跟卡壳一样,只能想到花生赤豆什么的,还真没法一口说出八种东西,含糊带过。
“这也很多了,我光是看着就想吃了。”梅子简直是个姐控。
接下来就是轻松愉快的包粽子时间,虽然梅子和大哥是新手,一开始都包不住绑不紧闹了不少笑话,兄妹三人这段体验却是难得的轻松快乐,叶青青觉得这是她穿越到这里最悠闲自在的一个下午。
周氏午睡后醒来,本想去帮忙,可身子不得劲只得放弃躺在床上听着三个孩子说笑的声音,心里也是一阵阵欣慰与安宁,看着身旁的两个小宝,只期盼他们也能如哥哥姐姐一般健康长大。
叶青青差不多泡了五斤米,粽子跟她的拳头差不多,个头不大,个数不少,装了两个木盆,包好粽子,叶青青让大哥放到铁锅里,加上水,煮了一个时辰,满院子都是粽子的清香味儿。
等到粽子出锅,叶青青赶紧一样捡了四个装了冒尖的两大碗,大哥将小桌子端到周氏床边,一家人围在一起,叶青青先给周氏剥了一个八宝蜜枣粽,随着发黄的粽叶剥开,属于五谷独特的清香扑鼻而来,因为花生和红豆夹杂其中,经过高温,连糯米都浸染上一层淡粉,米粒晶莹剔透,格外好看,让人迫不及待想尝个究竟,“娘,这是我们兄妹三个下午包的八宝蜜枣粽,里面有蜜枣,您尝尝看味道如何。”
周氏看着碗里晶莹漂亮的粽子,一时间都舍不得下手,“这粽子真好看,闻着香,好似还有一丝甜味,我都舍不得动。”