当下众人也都回了屋里, 便有小丫头送上茶水点心来，众人才吃过早饭，也只捡着各人心爱些的吃些便罢了。
吃过点心, 歇息了片刻, 黛玉开始处理庄上的事务，王珣见状，干脆趁空将庄上的几处房舍都逛了逛，一共五座, 都是三进院，每一进皆是三正二耳的格局，东西厢房各五间, 各院内另有个小厨房、小茶房。
第一座院子位于竹林旁，进大门后转过石子小径便是，离其他几处院落颇远，最为幽静，乃是特意安排给孩子们读书的所在，前面两进的厢房都是男孩子们住的宿舍，庄内只要年满七岁的男孩子都会搬来这里一道住, 正房则作为读书的学堂。
最后一进则是给先生们的住处, 不过如今暂时只有胡先生一位老师。
第二座院子则建在山坡下的菜畦边上，是教养嬷嬷与乳母们带着七岁以下的孩子们住。
第三座建在花圃边，则是给七岁以上的女孩儿们住的。
第四座在池塘不远处, 是给慈幼院其他人住的。
最后一进则是他们歇息的院子, 乃是黛玉的居所，也是待客之处，不过素日除了黛玉等人，只十来个跟着黛玉读书认字的女孩子住着。
先时在城内地方小, 人多拥挤，如今各人住处分散开来，不觉空旷了许多，每座院落前厅后舍加起来有四十几间屋子，有两个住一间的，有独自住一间的，还有许多空着的屋子。
王珣看这些院子虽不曾精雕细琢，但用料结实，十分宽敞齐整，又种了好些桃李杏树，芭蕉金桂等等，对面山上重峦叠翠，曲径盘旋，庄上亦是花木葱茏，幽篁静谧，比当初的大观园内更觉得幽雅闲旷，令人耳目一新。
庄子占地不小，待王珣逛完已是大半个时辰后了，此时烈日高悬，蝉鸣声不绝于耳，王珣也无心再逛，匆匆回到黛玉院里。
黛玉见他晒得满脸通红，不禁蹙眉，摇头道：“昨儿才说热的长疹子，今儿又去毒日头地下晒，真是好了伤疤忘了疼。”说罢一面叫人打水洗脸，一面又吩咐紫鹃斟一碗解暑的香薷饮与他。
王珣捏着鼻子一口气喝完，忍不住舒了口气，道：“才逛了半日，腹中有些饥饿，可有什么吃食没有？”
黛玉闻言，不禁抿嘴一笑，向紫鹃道：“给大爷盛一碗酥酪来。”
紫鹃笑着答应一声，不多时果然用小茶盘盛了一小碗糖蒸酥酪来，道：“这是方才老张妈教女孩儿们做的，大爷尝尝。”
王珣接过，只见拳头大的浅口青瓷小碗盛着雪白的酥酪，奶皮细腻滑嫩，上面还浇了香甜的玫瑰卤子，红白二色交相辉映，越发叫人食指大动。
王珣只觉口齿生津，当即拿起青瓷小勺吃了一口，赞道：“入口即化，清甜爽口，滋味极佳，只是这大热的天，庄上还有新鲜牛乳不成？”
黛玉闻言道：“院里三岁以下的孩童都有专门的乳母与嬷嬷照料，只是上月又收了几十个尚在襁褓中的婴孩，一时半会又雇不到许多奶娘，我想着牛乳养人，便叫人每日买几桶牛乳给孩子们。
只是打从搬到了庄上，进城十分不便，娃娃也越来越多，几个老嬷嬷便商议着，横竖地方宽敞，干脆买了牛过来自个儿养，也正好给其他的孩子们补养身子，吃不完的便拿来做点心。”
王珣听了点头道：“还是姐姐想的周到，授人以鱼不如授人以渔，此乃一举多得的好事。”
黛玉微微一叹，道：“孔夫子都言‘有教无类’，何况姑娘家想立足于世本就不易，有一门手艺傍身，以后的日子也不至于太艰难。”
黛玉自己得空便给女孩儿们上课，教她们读书。
如今院里十岁以上的女孩儿有四十来个，这个年纪正是要避嫌的时候，胡先生为人迂腐，死活都不肯教，黛玉只好亲自上阵。
不过一个人精力有限，黛玉无法，只能按年龄分作三班，自己教十三四岁的那一班，剩下的两个班则是在收容的一干妇人中寻到两个识字的，暂时先教着。
好在不学四书五经，只认字就行，倒也不算累。
紫鹃、雪雁两人跟着黛玉多年，潜移默化之下也略通诗书，虽不能教四书五经，但教认字还是可以的，故而也被逼着当了女先生，轮番给众人上课。
除此之外，黛玉还按各人喜好，让几个手艺好的老妈妈教她们厨艺，纺织，女红针黹。
鸳鸯识字不多，便单教女孩子们刺绣。
此外还特意雇了一个医婆来庄上，一则平日里孩子们有个什么头疼脑热的可以及时诊治，二则也可以顺带教一教女孩子们。
这时候女医极少，大夫基本上都是男子，许多大户人家的女眷即便是生病，也不大愿意找大夫来看，故而会医术不论是对自己还是对家人，都是一件好事。
王珣笑道：“我方才在庄上逛了半日，孩子们读书都甚是刻苦，还有几个年纪虽