苏荷吃着水生孝敬的黄米糕，说出来的话都甜了不少。
“你看你才九岁，就已经这么能干了，以后前途无量，你现在是店小二，以后可未必，你还可以做大厨，可以自己开个店铺自己做掌柜的。做你自己擅长的营生。”
水生瞪大了眼睛看苏荷，小心脏扑通扑通的跳。
荷花姐说他以后能当掌柜唉！
“我可以吗？”
“当然啦，你看城里那些店铺里的掌柜，他们很多也是从伙计做起来的，你就说我吧，以前是泥腿子，后来做了丫鬟，现在不也是衣食无忧，要什么有什么嘛。”
水生认同的点点头，荷花姐的事他都听爷爷说过的。
“那我该怎么做才能当上掌柜？”
苏荷吃完一块黄米糕觉得有些口渴，一口气喝完一杯酸梅汁。
水生机灵的赶紧给苏荷续上。
苏荷十分满意，看向水生的目光透着慈爱。
“你想当掌柜的，首先要知道当一个掌柜的需要具备什么样才能。第一个，就是算账，不论是做什么生意，都要跟银子打交道，你要不会算数，即使有能力请账房先生，也会被骗。赚多少都是空。”
“荷花姐，这个我在学堂学了，我现在收银子没收错过。”
“那很好，第二个，找到自己的最擅长的事。”
水生老实的摇摇头，“荷花姐，我好像就会做店小二。”
“没事啊，这是一个很好的开端，你自己挤出时间来，观察别人是怎么做的，等你了解所有人的营生之后，你再问问自己，你最擅长什么。”
水生认真思索了一会问道。
“荷花姐，万一我了解了一遍之后，还是最擅长做店小二呢？那我是不是当不了掌柜的？”
苏荷笑了，反问道。
“你做店小二，每天都做些什么事？”
“我给客人介绍茶摊的吃食，再把菜端上来。客人有什么需求我帮着解决，还有，不忙的时候，我还帮我哥串肉，帮婶婶炸鸡，还帮苏二叔切过菜，杀过鱼，我杀鱼速度可快了，清理的也干净。有次大家都很忙，我还帮客人喂过马。那马可喜欢我了。”
苏荷有些惊讶，“你做了这么多活？”
水生憨憨一笑，“我都是顺带搭把手的。”
“我觉得你第二条也达到了。”
“以后茶摊还开分号，你可以去当指导员。我一定给你个名额。”
苏荷看水生不太了解，赶紧跟他解释。
“联络员做的活跟掌柜的差不多，每月都有二两银子底薪，而且年底还有分红。分红至少是一年的底薪总和。”
水生赶紧拿着手算，算完激动的问道。
“荷花姐，是不是四十八两？我一年至少能挣这么多？”
苏荷笑着看他，“算的很对，现在做联络员的，最少的都有六十几两。你也不会差。”
水生喜得要晕过去了。
“不过不是现在。水生，你还太小了，至少要五年后。好好努力吧。”
“我肯定努力的，荷花姐，你就看好吧。”
“嗯，去给我看看我的烤鱼怎么还没好，是不是被人截胡了。”
“哎，我马上去，苏二叔！我荷花姐的烤鱼多放点大蒜！”
苏荷好笑的看着水生蹦跳着走了。
苏俞智擦了把额头的汗，笑骂道。
“臭小子还用你说，我都记着呢，小水生，什么事这么开心？”
“没啥，荷花姐问我待得习不习惯。”
水生嘿嘿一笑敷衍一句。仔细检查了烤鱼的质量，确认没问题小心翼翼的端走了。
“呦吼，嘴还挺紧，一会过来帮我切菜。”
苏俞智冲着走远的水生喊了一句，又开始忙活炒菜。
“好。”
“荷花姐，我看过了，这鱼没问题，我还给你多放了点香菜，你想吃白米饭吗？我给你盛一碗去。”
水生小心翼翼的把烤鱼放在炉子上，贴心的问道。
“给我拿两个馒头吧。”
“哎，我马上去拿。”
水生飞奔着去拿了两个馒头过来。
苏荷啃了口馒头，冲着水生点点头。
“可以，表现很好，你去忙吧。”
“哎，荷花姐，你有事就喊我，我耳朵灵着呢，保准能听见。”
水生郑重的强调完才回了厨房帮苏俞智切菜。
“水生，是不是要给你加工钱了？你给叔透露下，涨多少？”
苏俞智十分喜欢机灵懂事的水生，要不然也不会老叫他帮着切菜，这就是有意收徒的意思了，不过他还在观察，没有明确跟水生说过。
“没有的事，荷花姐就是关心我，苏二叔，赶紧炒菜，还有两桌客人等着呢。”
水生比苏俞智还着急，茶摊的规矩可是吃完再付账的。
万一这客人要是等不及走了，那他们可少赚好几两银子呢。
苏俞智都被水生气笑了，这臭小子还教训起他来了。
“臭小子，还管起我来了。”
他嘴里抱怨着，手还在不停的忙活，他也不想让客人久等，茶摊的所有人都希望茶摊能一直开下去