宽体胖，一看就没少挣钱。
眯着眼，笑着，像个弥勒佛。
低头哈腰，很热情：“呦，秦爷，有日子没来了，最近忙啥呢？”
“秋乏，懒得出门。”
秦大爷背着手，眼皮子一抬，扫了一眼满座的大堂，声音嘶哑，像是卡了痰：“有位儿吗？”
“瞧您说的，谁来没座儿，您来也得有啊！”掌柜的笑道：“老位置，给您留着呢！”
说着一手虚引，走在前，将四人往二楼带。
……
二楼包厢。
“您看今儿吃啥？”
掌柜的接过服务员的点菜单，站在秦大爷旁边，很是恭敬。
“羊肉新鲜吗？”
“绝对新鲜，中午刚宰的！”
“那就来三斤！要上脑肉啊，可别拿别的忽悠我！我吃的出来！”秦大爷抬起眼皮，瞟向掌柜的。
掌柜的立刻保证道：“放心吧您，保证都是上好的羊脑肉，掺一点假，把我老刘的脑袋摘下来，放锅里涮了！”
看着吞口水的若水和铁柱，张初九接话：“每人三斤！”
掌柜的有些为难：“这个，您几位跟着秦爷来，我也不敢欺您，上脑肉一只羊就那么多，每人三斤，小店儿没那么多！”
张初九摆手：“没事，我没那多讲究，只要肉新鲜就行。”
“好嘞！”
老刘（掌柜的）立刻就笑的更灿烂了。
拿笔写上，接着问：“其他的呢，还是老三样？”
看向秦大爷。
“嗯！”
秦大爷点头。
“啥是老三样？”
张初九问。
虽然他曾在京城打过工，但那会儿月入两千八，涮羊肉还真没舍得尝过。
掌柜的没有任何异样，依旧很热情，解释道：“老三样说的是旧时代那会儿传下来的吃法，有白菜，粉丝和冻豆腐。”
张初九了然，又涨知识了。。
他问道：“豆皮有吗？”
“有！”
“萝卜呢…”
“有！”
“菠菜呢？”
张初九问了两回，掌柜的抽出一张菜单，笑眯眯的递过去：“这是菜单，你看着点！”
“好！”
张初九买过菜单，又点了一些自己爱吃的菜品。
然后说：“你俩呢，还有啥想吃的？”
若水说：“香菜！”
张初九立刻皱眉：“等会儿给她单独上一个锅！”
挪着凳子，离得远远的！
“额……”
老刘一愣，随即点头：“好嘞。”