在繁华都市的一隅，一座宏伟的购物中心矗立在车水马龙的街道旁。这座购物中心平日里总是熙熙攘攘，人来人往，然而，到了过年前的晚上，在这家热闹的火锅店内，顾客的数量正在逐渐减少。店内的员工们依旧坚守岗位，努力做好每一项工作。
王大姐负责 A 区，她目光敏锐，时刻关注着区域内顾客的需求。尽管顾客不多，但她依旧保持着热情和专业，随时准备为顾客提供周到的服务。
刘时晴和姚田田负责 B 区。刘时晴穿梭于餐桌之间，确保顾客能够满意用餐。
姚田田在完成本职工作的同时，还协助付哥收餐。
收餐工作结束后，姚田田又马不停蹄地去洗杯子。她认真仔细，确保每一个杯子都干净整洁。
小孙和老马负责传菜工作。小孙动作敏捷，准确无误地将菜品送到各个餐桌。在传菜的间隙，小孙还协助付哥收餐。
老马则凭借着丰富的经验，合理安排传菜的路线，保证菜品能够及时送达。
吴经理脚步匆匆地走进前厅，她的脸上带着一丝倦意，但眼神中却透着坚定和关怀。前厅的工作人员们正忙碌地做着收尾工作，准备迎接即将到来的新年假期。
“各位同事，明天就是过年了。”吴经理的声音在略显空旷的前厅响起，大家纷纷停下手中的工作，目光聚焦在她身上。“购物中心领导刚刚通知各店铺领导，明天咱们七点半下班，在下班前大家一起吃顿火锅，好好迎接新年。”吴经理的话语刚落，前厅人员们的脸上瞬间绽放出惊喜的笑容，原本有些疲惫的氛围顿时变得轻松愉悦起来。
过年当天，购物中心的人流明显比往常少了许多。吴经理早早地来到了店里，他有条不紊地安排着各项工作。王主管和杨主管也在各自的岗位上忙碌着，确保一切都能顺利进行。
刘时晴、姚田田和王大姐三位服务员热情地招待着为数不多的顾客，她们的微笑依然亲切而温暖。付哥作为收餐员，动作麻利地收拾着餐桌。传菜员马哥和小孙则在餐厅内穿梭，将一道道美味的菜肴准确无误地送到顾客桌上。
（注：三人服务员轮流协助付哥收餐然后洗杯子，小孙在传菜的时候协助付哥收餐，其余两名服务员负责各区在收餐后摆好碟子筷子，看好别的顾客需要加汤收拾台面上的废物等。）
时间在忙碌中悄然流逝，很快就到了晚上。后厨的师傅们早已准备好了丰盛的火锅食材。他们小心翼翼地端着厨房精心熬制的锅底，还有各类新鲜的肉类、丰富的菜类，以及香酥可口的小酥肉和软糯香甜的红糖糍粑，将这些美食一一放置在 B16 号桌和B 17 号桌上。
这时候，何总迈着稳健的步伐走进了店里到B16号桌和B17号桌之间。大家纷纷起身，以尊敬的目光迎接她的到来。
何总面带微笑，目光温和地扫视了一圈在场的每一个人，然后清了清嗓子，开始发言：“亲爱的同事们，在这辞旧迎新的时刻，我首先要向大家致以最诚挚的问候和最衷心的感谢。过去的一年，对于我们来说是充满挑战和机遇的一年。在大家的共同努力下，我们的餐厅在购物中心中站稳了脚跟，赢得了顾客的认可和好评。这其中，离不开每一位前厅和后厨工作人员的辛勤付出。你们的专业、敬业和热情，是我们餐厅不断发展的动力源泉。新的一年，我们面临的挑战或许会更多，但我相信，只要我们团结一心，继续保持我们的服务品质，不断创新菜品，我们一定能够取得更大的成绩。让我们共同为了餐厅的美好未来而努力奋斗！最后，祝愿大家在新的一年里身体健康，工作顺利，家庭幸福！”何总的发言结束，现场响起了热烈的掌声。
吴经理接着站了起来，她的目光中充满了感慨和欣慰。“何总说得太好了。回首过去的一年，我们一起经历了风风雨雨，有过欢笑，也有过泪水。但正是这些经历，让我们更加团结，更加坚强。在新的一年里，我希望我们能够继续保持这种团队精神，不断提升自己的业务能力。我相信，只要我们齐心协力，就没有克服不了的困难。让我们一起为了更加美好的明天而加油！”
王厨也站起身来，他的脸上洋溢着自豪和自信。“各位同事，作为后厨的一员，我深知每一道菜品都承载着我们的责任和承诺。新的一年，我们后厨团队会更加努力，精心研发更多美味的菜品，为大家提供更有力的支持。让我们一起用美食传递温暖，用真心服务顾客！”
三位领导的发言让大家的心中充满了感动和鼓舞，现场的气氛热烈而温馨。
随后，大家纷纷入座，开始享受这顿丰盛的年夜饭。火锅的热气升腾起来，模糊了人们的视线，但却挡不住大家脸上幸福的笑容。大家一边品尝着美味的火锅，一边交流着过去一年的工作心得和生活中的点滴趣事。
刘时晴笑着说：“这一年，我学会了如何更好为顾客服务，能独自负责看好加汤，收拾台面上的废物，给顾客上菜品的醮料等等。”
姚田田点了点头，说道：“是啊，我也成长了不少，面对一些突发情况也能应对自如了。”
王大姐感慨地说：“能在这样一个温暖的团队里工作，是我