听见李怀德肚子“咕噜,咕噜”叫,侯天涞拍拍他肩膀道:
“去我门口等着,我回去换身衣服带你去吃饭。”
“侯先生,不用再麻烦您了吧?”
“等着我吧!没有大洋.外币,再没门路,你买不到肉食的!”
十几分钟后,前门大街一条隐秘的胡同里,一个不起眼儿的街门口。
“砰,砰,砰,砰砰。”
侯天涞抬手,三长两短的敲门。
门里探出一个小脑袋,看着侯.李二人。
“您找谁?”
“老羊,或者老牛。”
门里的小孩打开门请他们进去,然后还看了看他们身后,见没有别人,才把门重新关好!
被小男孩儿带着,出过两层院子,又从旁门左道来到一个只有厢房的小院子。
这买卖侯天涞不知道是谁开的!但是肉食(牛肉,骆驼肉)都是“小耳朵”提供的!所以他是带李怀德来吃肉的!
进了屋子里坐下,桌上是四个茶杯一个瓷茶壶和一壶热水。
侯天涞轻车熟路的从随身包里拿出茶叶往茶壶放,然后拿起热水瓶开始沏茶。
“吃什么?”一个伙计模样的中年人进屋问道!
“一个砂锅骆驼肉,切一斤酱牛肉,十个烧饼,一斤苞谷酒。”
“好!还要旁的吗?”
“呦!今儿有什么稀罕物儿?”侯天涞问!
“城外送来两挂羊“下水”(内脏)!”伙计答!
侯天涞转过头对李怀德询问他意见道:
“老李,脏器吃吗?”
“我都行!”
“那就再来一盘儿“芫爆散丹”,四个“肚包肉”。”
(芫爆散丹:香菜爆炒羊百叶。肚包肉羊肚包羊肉。)
“这位爷!您真是吃住儿!后院儿正好有两垄“小芫荽”,一会儿大火给您爆炒一盘儿!可是这羊肉真没有,“肚包肉”真做不了。”
“芝麻酱也没有吧?”
“没有,卤虾油,韭菜花也没有。您想吃“爆肚”也没戏。”
“行吧!行吧!就那些吧!”
伙计出去,侯天涞给李怀德倒了杯茶水。
无奈道:
“现在就是这个条件,想吃点儿“下水”佐料都不全,老李别见怪。”
“有这些已经非常不错了!我能不能带些食物回去?”
“一会儿吃不了的你都可以带回去。我吃过了!就是陪你喝杯酒。你吃不了十个烧饼吧?”
“要是没肉,肯定能吃完。”
“好家伙,饭量可以!”
时间不长,冒着热气的“芫爆散丹”就端了上来。
紧跟着砂锅和切好的酱牛肉,酒水也到了!
侯天涞给李怀德倒了一杯酒,二人碰杯后就吃了起来。
见屋里就他们俩人,李怀德也放松下来,问道:
“侯科长!这芫爆散丹不就是香菜炒百叶吗?怎么起来这么个菜名?”
“这老四九城一带管香菜叫芫荽,厨师们又把羊肚(胃)分成九种,分别是:羊散丹、羊肚领、羊肚板、羊肚芯(也叫肚板芯)、羊蘑菇、羊蘑菇头、羊食信、羊葫芦、羊肚仁。再加上牛肚4种,包括毛肚、牛百叶、牛肚仁、牛厚头(也叫葫芦头)。这些不同部位在口感上有所差异,例如羊散丹和牛百叶都是脆脆的口感,而羊肚仁则是非常嫩的。
这十三种细分食材都是做“爆肚儿”的材料。如今肯定凑不齐,连芝麻酱都没有,“爆肚儿”是吃不成了!只能吃“芫爆散丹”凑合一下了!”
李怀德夹了一筷子羊肚儿进嘴里。
“嗯!确实脆生!好吃!真地道!”
侯天涞笑道:“地道什么!这“爆肚儿”,羊杂儿,卤煮火烧,炒肝儿,猪头肉,白水羊头都是在下货上下功夫,都是穷人食儿!上不了正经席面儿……。”
“这已经很好了,我在……。”
侯天涞止住李怀德的话,看了一眼屋外。意思很明显。小心隔墙有耳……。
李怀德叹了口气道:
“喝酒,喝酒……”!
时间过去半小时,李怀德酒足饭饱。拿上剩下的食物和侯天涞出来这个不起眼儿的小院子。约好下次联系方式和细节,在路口分别……。
隔了两天,侯天涞给李怀德送去一部电台和一把柯尔特M1908袖珍手枪。
询问起“骆驼”的健康情况:
“任老身体怎么样?”
“别提了!不好!非常不好!尤其是后背的旧伤。还有繁重的工作……。”
“过几天我再筹集点儿药品……。你有办法送回“老家”吗?”
“没有!不过我可以……。”
“行了!别和四九城里的人产生联系了!一周后鬼子要扫荡白洋淀,你用电台联系“老家”,让“雁翎队”小心。
我在三天后会把药品和一批武器装备送到白洋淀,让他们派专人接收。”
“有上次那个磺胺和盘尼西林吗?”
“有!数量是每样5000支,还有一些给首长们的滋补药品。还有这个要人命的东西……。”
侯天涞戴上手