与对门的热闹相比,王大香的店真正是惨。
只有唯一的两桌,两对小年轻边吃边低声交谈。
服务员比客人还多,看见李新月带着小姐妹们来王大香连忙给安排。
“我连菜都不敢买了。”王大香道:“这些菜都是从学校门口的串串香店拿来的。”
“大香姨,够不够我们吃啊?”听到这么惨李新月担心的问。
“够,肯定够,不够我再去拿。”王大香这两年顺风顺水的,这一跟头摔下去就觉得快爬不起来了。
对门的店开张才三个月,就将自己吃得死死的。
老客户都没了,新客户也只往人多的地方去。
她每天眼睁睁的看着对面发财,自己亏得一塌糊涂。
点火吃火锅,问味道。
“都差不多啊,差哪儿了?”李言皱眉:“我觉得比对面还香呢,怎么对面的生意就好了?”
“你确定没有私心?”李新月笑问。
当然没有。
王大香忙活了半天给她们上了菜,然后也坐了下来。
“新月,你说说看,我怎么办?”头疼得很,晚上都睡不着觉了。
“大香姨,你想怎么办?”李新月问她。
毕竟她是当老板的人。
“我想要不关
门得了,将这个店租出去,我还不如收点租金。”王大香和男人商量了了半天,最后得出这个办法。
“这样也好,你可以轻松很多。”李新月点头:“如此以来,每个月收几百块钱,够生活费的。”
够个啥啊!
由俭入奢易,由奢入俭难。
王大香的生活水准儿已经上升了一个档次,现在一个月几百块钱肯定是不够开支的。
“有一个店就是一棵摇钱树。”李新月是知道当初王大香这个店有多赚的。
一天都不止几百块,收租金一个月几百,这可就是天上地下的区别了。
“那也得种活啊,现在已经种死了,我还能怎么着?”王大香苦着一张脸说道。
“大香姨,这可是春天。”李新月笑了起来:“春天是种树的季节,刚经历过冬天树木还没发芽,你就急于砍掉她可不划算。”
意思是可以救活?
“当然可以。”李新月给她一个笑脸。
都这份上了,这孩子还能笑得出来。
王大香就像吃了一颗定心丸,不用说这孩子肯定有新的主意。
反正,她鬼点子多着呢。
吃过火锅,一群没心没肺的姑娘回了学校。
李新月留了下来给
王大香关起门来传授经验。
“你说开自助餐,怎么个自助法?”
“就是定价,多少钱一人,由着她们吃个够,不管吃什么,按人头收费。”李新月记得她读大学的时候,学校旁边就有一个卖鱼头火锅的自助餐。
半大的孩子,吃穷老子。
学校的那些小伙子最爱的是aa制,去鱼头火锅店吃一顿,二十元钱一位,直接吃撑。
当然,老板遇上这群小伙肯定是亏。
“那我还赚什么?”二十元钱一位酒随便喝,菜随便吃,这不摆明了亏吗?
是了,李新月还让给准备零食水果,想想王大香都觉得亏得心口疼。
“大香姨,当然是赚的。”李新月笑了。
之前的串串香,还是现在的火锅店,都是吃多付多,大胃王吃的时候吃得欢,掏钱的时候就心疼了。
但是这个按人头定价的火锅店,当然最受人欢迎。
来的人自然就多了。
“咱们不是一个人赚十块,而是十个人赚一块,薄利多销。”
“问题是,那也得有利啊。”
什么都随便吃了,利从哪儿来?
“大香姨,一个人的胃有多大?”
王大香不知道。
“那我这样讲,有酒,有
水果,有零食,再是美味佳肴,你告诉我,你能吃多少?”
顶多就是挑着自己喜欢的吃一点。
喝了酒,水果零食要吃,还能吃多少菜?
“就是这个道理,哪怕遇上大胃王,他能吃够本,但是和他一起来的呢,总有吃不了多少的。”一瓶啤酒才一块二,一瓶汽水几毛钱。
特别是那些走累渴了累了的人,进店一看有汽水有水果,立即就放敞的吃吃喝喝。
接下来的菜哪还能吃得下去了?
王大香一听,确实也是这样的。
“问题是,万一有人带走呢?”
“写上几个字禁止打包不就完结了吗?”
还有,有些人明明吃不了这么多,还往里放菜,岂不是浪费了。
“请珍惜食物,锅底食物超过半斤以上多收十元!”
谁还和金钱过不去?
“行,大香姨真是服了你。”王大香一拍大腿:“就这么决定了,就这样干。”
明天就搞整。
李总心里抽了抽,大香姨也太不讲究了。
“再怎么着你也换了一个药汤,咱们得将招牌换一下吧?”
打个响亮的招牌更吸引人。
还有,既然是开业,