粟也是有后手的，万一何振搞砸了，他会立刻推出自己的
登封特色，那样多半可以挽回败局。
他也将自己砸登封经营的情况介绍了一番，至于自己手头的东坡系列美食、美滋滋系列美食，钟粟觉得先不着急，那就是他的后手。
如果酒楼能够在何振的经营下打出一片天空，到了那时候推出店里的特色，那就不是酒店迎合粉丝，而是粉丝追着酒店了。
何振虽然有自己的简介，但听了钟粟的一些想法，也深受启发。
第二天，钟粟便和苏东坡两人亲自将何振带到了东坡酒楼之中，然后将所有要交代的情况交代清楚。
钟粟郑重宣布，从这一天开始，何振将是东坡酒楼的总经理。
“从现在开始，大家都要听从何总经理的话，各种要求都要无条件服从，当然除了何总经理要把酒楼烧了这样的要求可以不服从。”
钟粟说到这里，所有人都跟着哈哈大笑，何振也被逗乐了。
幕后老板不参与经营，只进行资产管理，聘请专门的经理进行具体经营，对于这种经营模式，大宋其实也有尝试，只不过不太规范。
钟粟觉得，从以后开始，他自己的私人产业，都要逐步走这样的发展路线，将现代企业制度的理念引入大宋，自己要做的，就是发现人才，培养人才即可。