瘦的部分,可以少放点山葵酱。吃肥的部分,可以多放点山葵酱,这样吃起来就不会过于肥腻。
山葵没有芥末那么冲,但又有冲鼻子的感觉,抹多了也不怕呛。
三文鱼加上山葵酱,恰好是山葵的这点小冲劲儿,把三文鱼的口感和美味上升到了一个新的高度。
金妈妈吃完,只觉得神清气爽,
金紫吃三文鱼喜欢蘸酱油,
三文鱼没有一点异味,吃上去似乎有坚果的香气,好像还有淡淡的奶香。
口感冰凉软糯,鲜香肥润。
酱汁浸透了三文鱼,带来微微的咸香。
三文鱼吃起来更加湿润,也更加清爽。
金紫几乎不用怎么用力嚼,三文鱼触感溜滑,似乎入口即化。
山葵酱也很赞。
它独特的香味属于加分项,有了山葵,柔软香醇的三文鱼都多了几分清新和清爽,吃下去太舒坦了。
三文鱼很看个人口味。对于喜欢的人来说,会特别喜欢,对不喜欢的人来说,会特别不喜欢。
肥美的三文鱼像有油脂感的肥肉,当然了,是不会腻的那种。
景婳是连饭一起买的。
在饭上盖三文鱼,这不就相当于三文鱼寿司嘛。
金紫自己做了一个简易版的三文鱼寿司。
和韧糯的米饭一起吃,三文鱼也不会吃得粘糊,依旧是鲜甜的。
浓郁的米香化解了三文鱼的肥美,酱油的香点缀在其中,最后,还有淡淡的甜味。
景婳只给每人四块三文鱼,人太多了,一个人要太多,之后的人就不够吃。
所以,金紫很快炫完了剩下的三文鱼。
吃完一点都不会腻,只觉得意犹未尽,美味在味蕾中不断累积。
不够吃啊。
今天的三文鱼可以说是好评如潮。
周围的食客就没有不夸的。
直播的王天瑜更是把三文鱼的口感夸上了天。
“你们没现场看,不知道景老板解剖三文鱼的时候有多信手拈来。”
“我感觉她真的胸有成竹,甚至不用刻意感受鱼的厚度和刀的走向,就这么迅速而干净地脱皮去骨剔刺。”
【景老板的刀工远超我们的想象!】
【现场的人一定都看呆了了吧?】
【不用去现场,光看镜头就可以感受到她的流畅。】
直播间再次变成大型彩虹屁现场。
王胖子佩服道:“好像从第一刀开始,她就没怎么迟疑过,这就是武侠小说里的“心中有刀”吧?”
华夏人谁没看过几本武侠小说电视剧,对于剑客刀侠的崇拜,可以说是刻在骨子里的。
这里的每一刀,都切得恰到好处,和上面的纹理形成了完美的九十度夹角。
橘红的三文鱼本来就拥有美妙的肌理感,上面的纹路更像是画一样。
绿油油的山葵,从视觉效果来看是小清新,但实质却是“小辣椒”的风味。
王天瑜对三文鱼的描述,更是把网友们拉入到了美食的世界里。
“搭配上山葵和些许酱料,这样的吃法似乎能将三文鱼的鲜美无限放大。”
“好鲜好嫩!”
【姐妹,你还记得我吗?我们从小在一起玩,你在你家玩,我在我家玩!】
【笑死,这样生硬地攀关系吗?】
【你知道我为什么破防吗?啊啊啊!】
展现了三文鱼,接下来就是生腌梭子蟹了。
生腌梭子蟹已经被切成了块,一挤,蟹肉就出来了。
“口感糯糯滑滑的,没有一点腥味。”
“你们看,晶莹剔透的,肉真的很嫩。”
王胖子还是喜欢把蟹肉放在饭上,“这可以说是夏天最棒的盖浇饭了吧!”
他冲镜头展示。
蟹肉和生菜香菜铺在纯白的米饭上,浇上料汁。
王胖子收回饭碗,低虾头,一吃一个不吭声,简直是欲罢不能。
他只有一个想法——腌门永存。
【想吃想吃想吃!
【胖子哥,有一说一,你就不能分我一口吗?】
这边直播间热闹非常,景婳摊子的生意更是红红火火。
“今天太幸运了,排上了队,能吃到景老板做的菜是我最满意的生日礼物。”
景婳刚好听到下一个食客和同伴的对话。
送走上一个食客,轮到这个女生时,她笑问:“今天你生日吗?”
女生连连点头,笑得灿烂极了。
“景老板,我还以为今天轮不到我,没想到还有!”
景婳拿起一个盒子,笑道:“生日快乐。”
“谢谢!”女生高兴地说道。
女生低头,却见景婳不是和之前那样直接把三文鱼装进去,而是又切了几片三文鱼尾部的刺身,摆成了层层叠叠的花状。
花瓣是橘红的三文鱼片,看上去格外鲜活自然,明艳生动。
花蕊是用柠檬皮磨了放进去的,也很形象。
山葵则是挤成树叶的大概形状,景婳再用牙签仔细快速地整理好形状和上面的脉络。
“哇!”女生瞪大眼睛惊叹。