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分卷阅读213(1 / 2)

这个系统会不会有什么危害?”

景婳还是很清醒的,不会被糖衣炮弹冲昏头脑。

她一个人看或许片面,但多一个人,总能查漏补缺吧?

宗冀毫不避讳地道:“我也寻找过这个问题的答案,但至少到现在,没有。”

景婳松了口气:“我也是。”

“我们也算是同道中人了,那往后是不是能守望相助?”

宗冀:“当然,我明天帮你摆摊。”

景婳:……

这么有觉悟的吗?

“这倒不用,太大材小用了。”

毕竟,让一个知名摄影师帮她洗鸭肠这种事情,做一遍就够了吧?

宗冀:“没有什么大材小用,闲着也是闲着。”

景婳道:“我后面三天卖面条,最主要是揉面。”

这个活儿好像比洗鸭肠靠谱,只是费些力气。

“我可以帮你揉面。”宗冀看上去有很强烈的意愿。

景婳:“那会有很多人。”

宗冀:“你把房车停在外面,我可以在这里揉,揉好了给你送过去。”

景婳轻轻击掌:“如果你愿意且不觉得无聊的话。”

宗冀:“当然不会。”

两人说开了,好像相处都一下子通透开了。

时间不早了,尽管他们还有很多事情可以说,但还是先休息,为明天的摆摊做准备。

DS市场突如其来的橄榄枝,让她的休假被迫夭折。

不过,因为和宗冀的谈话,景婳心情还是很不错的。

早上起来,景婳带着宗冀一起揉面。

用的是高筋粉,里面得放上一点盐,这样可以让面更有劲。

俗话说,盐是筋,碱是骨。

加盐可以增加延伸性。

但有些地方做刀削面的传统却是不放盐,这和某些地方习俗和个人习惯有关。

华夏在厨艺上百花齐放,最后只要做出来是美味的,那就是殊途同归。

景婳从来不会说某种制作方法不好不对,只要吃的人喜欢,那就是炒好的,对的。

面揉好了,饧一会儿。

“这个面得硬。”景婳道。

宗冀点头,“学会了。”

趁着饧面这会儿的功夫,景婳做一下今天的臊子。

“接下来,我要做什么?”

景婳让宗冀洗葱。

她一边切葱,一边称赞宗冀:“你别说,有了你,我今天轻松了很多。”

免费帮她打工,景婳还是有良心的,情绪价值必须拉满。

得让人家觉得这个过程是愉快的,这样才有下一次,不是吗?

咳咳,景婳有点唾弃自己,昨天还口口声声说不用,今天就已经开始盘算下一次免费劳动力了。

果然做资本家薅免费劳动力是会上瘾的。

她一边切葱,一边想得天马行空。

葱切成葱段、葱花,这可以炸葱油,还可以吃面的时候放葱花进去,葱香味更浓。

姜末也来一些。

黄色的姜切得细碎,那丝丝缕缕的姜味就出来了。

景婳很会规划时间。

这会儿,旁边的锅已经润了,放上油,顺便把刚切好的新鲜姜末和葱段放进去炸。

葱香挠一下就上来了。

青白的葱段被炸得有点黄,焦香焦香的,葱不能炸得久,久了会苦。

景婳把过滤好葱油,直接重新放回锅里,用这刚炸好的葱油煸肉。

肉臊子选的是前肩肉,肥瘦相间。

她买了好多头猪,猪肉管够,哪个部位都有。

肉臊子褪去生色,加入自制五香粉。

这个五香粉一进去,味道就更香了。

辣椒粉也放点。

放辣椒粉的盖子一打开,辣椒香味扑鼻而来。

宗冀连忙几步。

他带着口罩,眼睛眯起来。

景婳道:“这个辣椒粉不辣。”

“我选的都是香而不辣的味道,就是看上去很红而已,这样出来的颜色好看。”

火红的辣椒粉颜色非常显眼,放进去后,接触到辣椒粉的肉颜色立马变了。

“呲——”肉在高温的烹饪中滋滋作响。

翻炒几下后,红油就出来了,特别香。

接着,加入料酒去腥,再加入适量的水。

这就开始要熬肉臊子了。

酱油、醋这些调味料放进去,糖盐必不可少,盐得重一点,这毕竟是肉臊子,配着面吃的。

锅里简直就是一锅肉汤。

酱红色的肉汤在锅里翻滚,静候二十五分钟。

那边,饧的面也要开始揉了。

这个面,是硬的。

没有点力气,或者做不惯的人,得费一把子力气了。

这个面,没点劲儿估计都揉不动。

但她和宗冀是谁啊,两人都有锻炼的基础,揉起来就还行。

景婳教宗冀如何用手去揉面,揉了一会儿,再饧个十五分钟。

这个期间,肉臊子那边熬好了,景婳把肉臊子给盖好盖子。到时直接拿去摆摊。

面这边再揉一遍,务必要做到面光,没有气泡。

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