底下都有个小板凳,正坐在一起清洗萝卜辣椒,还有咸菜疙瘩和芥菜疙瘩之类腌咸菜的东西。
现在已经入冬,放在乡下的时候，家家户户都已经躲在家里烧炕猫冬了，但在城里可没这么快活。
乡下有菜窖，深秋的时候就可以把蔬菜储存进去，到了冬天拿出来吃就行。
但是城里没有，偏偏城里到了冬天蔬菜价格就飞涨，普通的芹菜、胡萝卜、洋葱价格都会翻倍，所以到了这个时候，大杂院儿就开始张罗着腌咸菜。
去年这个时候家家户户都是刚搬迁过来的，好多东西都没拾掇整齐，也没这个闲工夫腌咸菜。
去年一整个冬天，家家户户冬天的饭桌上都没什么菜可以吃。
但今年不一样了，所有人家都已经拾掇整齐，到了时间就开始张罗着腌咸菜。
所谓的腌咸菜也不只是腌大白萝卜，还有腌辣椒、咸菜疙瘩、芥菜疙瘩。
这些东西腌好了也是很好吃的，到了冬天家里没菜的时候，切一点儿拌一拌，放到桌上就是一道很好的下饭菜了。
所以这件事情不只是一家两家在干，就连萧宝珍和高敬这种新婚夫妻俩都开始忙活。
大家伙儿拿出从副食商店抢到的小辣椒和萝卜之类的蔬菜围坐在一起，忙活着腌咸菜。
有些不会的年轻人就跟着老人学习，慢慢的也就熟练了，这就是大杂院的好处，好多事情不会就可以跟老把式请教学习。
别看腌咸菜说起来简单，实际工序可真是不老少，萧宝珍本来就不会做饭，听了半天没听明白，索性直接回家把高敬给叫过来了。
一群人里头最会腌咸菜的许大妈充当老师，坐在小板凳上给大家讲解。
只见许大妈拿起一块沾着泥巴的芥菜疙瘩高声说道：“这个叫芥菜疙瘩，以前我们也拿来腌咸菜，这个腌好了比肉还好吃。”
“首先要把它清洗干净，然后拿刀切成两半，把所有要腌咸菜的东西都清洗干净，要多洗两遍，要是混进了泥土吃起来就沙沙的，吃起来不得劲。”
“等清洗干净以后，除了辣椒以外，所有的东西都用刀切成差不多的大小，像我这样一切两半。”说着许大妈拿起菜刀，把芥菜疙瘩从中间一劈两半，然后举起来说道：“就像我手上这种大小，然后放到大盆里面撒上粗盐，放上几个小时，等水全都杀出来之后就开始熬酱。你们可别以为是咱们吃的那种大酱，就是用酱油，糖，盐按照比例调出来的水，其实最好再往里面放一些白酒，那样能保证咸菜放一冬天都不会坏。”
“但白酒那东西买回来太贵了，也舍不得用来腌咸菜，所以你们就把盐多放一些，这样也能保证吃起来不会坏。”
萧宝珍举手，乖巧的问说，“许大妈，那吃的时候太咸了怎么办？”
其他小姑娘也跟着点头，“放那么多盐吃的时候多咸呀！”
好几个大娘大妈的都笑了起来，“宝珍啊你还是不会做饭，捞起来的时候太咸就用水洗一洗呀，实在不行还可以用开水一烫，这样就能把咸味洗掉了，再拿辣椒，醋之类的拌一拌，光是这道小咸菜我就能下一碗粥。”
“别说了别说了，咱赶紧开始腌咸菜吧，光是听许大妈这么说，我都开始流口水了。”金秀儿吞了吞唾沫，兴致勃勃的说道：“我姥做的咸菜那才叫一个好吃，不过她现在年纪大，干不动了，小时候我在她家吃过用油炒的，然后拿醋一拌，那个更好吃，比肉还好吃。”
“得了吧，你是不是太长时间没吃肉，忘了肉啥滋味儿了，这咸菜再咋好吃都是菜做的，还能比肉还好吃？”有人笑着调侃说。
“谁说我好长时间没吃肉了？就昨天我家还…”金秀儿话还没说完，只说到一半，大家伙儿全都听见不远处传来哐当一声巨响！
所有人都齐刷刷的停下动作，朝着声音传来的方向看了看，一眼就看到萧盼儿臭着脸推着自行车进了大杂院儿，刚才那道声音就是自行车门把手撞到木门的声音。
木门被她撞的在原地不停的左右摇晃，萧盼儿也顾不上把门栓好，直接就进了后院儿。
于奶奶住的门房最近，这大门要是坏了，对她的影响是最大的。
她探头瞧了一眼，萧盼儿正臭着脸推着自行车往后院走呢。
于奶奶纳闷儿，“盼儿这是怎么了？谁又招惹她了？真是，这门也不给关好，回头要是漏了个缝儿，大冬天的我还得跟着吹风，这不纯折腾人吗？”
于奶奶摇了摇头，有些恨铁不成钢，“上次我刚跟她说脾气要放好一些，不能因为找到工作就飘了，你瞧瞧她现在这脾气，稍微有两句话不中听，她就跟人甩脸色，现在倒好，还学会拿门发脾气了。”
于奶奶以为萧盼儿是在外面受了气才回到大杂院发脾气的，但一群街坊听见了全都一脸复杂，你看着我，我看着你。
于奶奶回过头，“咋了？你们这是啥表情？”
情报达人金秀儿永远活跃在吃瓜第一线，对于萧盼儿家最近发生的事情，她也是有所耳闻，此时朝着后面努了努嘴，又朝着于奶奶挤眼睛，“于奶奶你还不知道萧盼儿最近干的事儿吧？她今天甩脸子可不是因为在外头受了气