简家和姜家在收到了简悦的节礼都非常开心。
简珍坐在木桌前给简悦写回信。
握着那支用了许久的钢笔,在泛黄的信纸上书写着对姐姐的思念。
写到一半时,简珍忽然停住了。
脸上露出了犹豫的神情。
到底要不要把家里发生的那件大事告诉二姐呢?
简珍心里不停地打着鼓,手中的钢笔在纸上留下了一小滩墨渍。
思考了许久,简珍咬了咬嘴唇,像是下了很大的决心。
深吸一口气,重新认真地写了起来。
......
中秋节的前一天,简悦正在家里忙着做月饼。
一大早就把所需的食材都准备好了.
上一年的就很想亲手做月饼了。
今天,她要做的是豆沙月饼。
先将红豆洗净,放入锅中加水煮至软烂。
煮好的红豆散发着淡淡的香气。
用勺子轻轻一压,红豆便化作了细腻的豆沙。
接着,把豆沙倒入纱布中,用力挤出多余的水分,让豆沙更加干爽细腻。
然后,简悦开始炒制豆沙。
在锅里放入一小块猪油,待猪油融化,冒出滋滋的声响,便将豆沙倒入锅中。
小火慢炒,不停地用铲子翻动着豆沙,让每一粒豆沙都能均匀受热。
随着翻炒,豆沙的颜色逐渐变深,香气也愈发浓郁。
她又加入了适量的白糖,继续翻炒。
直到豆沙变得浓稠,能够抱团为止。
准备好豆沙馅后,简悦开始制作月饼皮。
将面粉、油和水按照一定的比例混合,揉成光滑的面团。
完成后,简悦把面团分成均匀的小剂子。
擀成薄皮,再舀上一勺豆沙馅放在面皮上。
然后用熟练的手法将面皮收口,把豆沙馅包裹得严严实实。
烤炉早已预热好。
简悦把包好的月饼放入模具中压出花纹。
一共做了二十二个。
然后,小心翼翼地放进烤炉。
烤炉中的月饼渐渐变色,散发出诱人的香气。
简悦时刻关注着烤炉的火候,不时地调整着炭火,确保月饼受热均匀。
过了一会儿,月饼终于烤好了。
刚出炉的月饼色泽金黄,表皮酥脆,上面的花纹清晰精致。
轻轻一碰,那酥脆的表皮就会掉下一些细小的碎屑,露出里面软糯的内馅。
凑近一闻,豆沙的甜香和烤炉特有的烟火香气交织在一起,直钻人心脾。
简悦用夹子将月饼一个一个取出。
外面放了十个,剩下的都藏起来,慢慢吃。
月饼,热乎的才最好吃。
简悦用油纸袋装了三袋月饼,精心地每袋都装了两个。
还顺便带上了一些自己晒的芒果干,准备去送人。
先去了隔壁吴婶子家。
吴婶子热情地把她迎进门,没一会儿就送完出来了。
随后,来到蒋雯雯家门前。
抬手敲响了门,心里期待着能和蒋雯雯好好聊聊家常。
估摸着,她应该也快要生了。
门“吱呀”一声开了,可站在面前的却是一个陌生的婶子。
这婶子横眉竖眼,脸上写满了“难相处”三个字。
简悦心里“咯噔”一下,有点猝不及防。
很快定了定神,脸上堆起笑容直明来意,“婶子,我是雯雯的朋友,来找她玩。”
没想到那婶子上下打量了简悦一番。
没好气地冷不丁冒出一句,“雯雯马上要生了,现在不方便下床。”
这话,让简悦瞬间愣住。
大脑一片空白,CPU 都要烧干了。
这两件事情有关联关系吗?
要怎么回呢?
两人就这么杵在门口,气氛尴尬到了极点。
过了好一会儿,屋里传来了蒋雯雯的声音。
紧接着她挺着大肚子,艰难地走了出来。
那婶子一看,脸瞬间黑得像锅底,扯着嗓子吼道:“谁让你出来的?回去躺着,这么不懂事!”
蒋雯雯的面色也极为难看,咬了咬嘴唇说:“娘,这是我朋友简悦。”
说完,不管那婶子难看的脸色,拉着简悦就进了屋子。
一进屋,简悦就感觉到气氛压抑得让人喘不过气来。
原来,这婶子是蒋雯雯的家婆,这几天专门过来照顾即将生产的蒋雯雯。
可看这架势,哪是照顾,简直是来“监管”的。
简悦心里暗自同情了蒋雯雯一番。
这婆媳关系一看就紧张得很,以后怕是有不少矛盾。
但她也不好直说。
“雯雯,我给你带了些月饼和芒果干。”
“谢谢你,小悦。”
说着,蒋雯雯眼眶泛红。
“你快生了,我听说,最近最好要在院子里走动走动,不然很难生的。”简悦嘱咐道。
蒋雯雯点点头,眼中满是无奈和委屈,“我知道,可我婆婆她不让。”
简悦心里叹了口气,又安慰了蒋雯雯几句。