来将冬瓜削皮去瓤。
清洗干净后，切成条状。
至于条状大小，根据个人喜好，随便切就行。
切好之后，放进生石灰水里浸泡。
需要浸泡五个小时左右。
这就完成第一阶段的操作了。
……
五个小时之后。
时间已经到了晚上，李落、凌清雪两个人都已经吃过了晚饭。
冬瓜条浸泡的时间够了。
当然，浸泡时间并不是死的。因为气温等原因，需要的浸泡时间可能更长，也可能更短。
可以随时关注冬瓜条的状态。
如果变硬了，那就说明浸泡得差不多了，可以开始下一个步骤了。
李落已经开始了下一个步骤。
凌清雪继续记录。
这个步骤也非常简单！
将冬瓜条全部捞出，多清洗几遍。
之后锅里烧水。
将清洗好的冬瓜条放进去煮。
煮沸之后。
保持煮沸状态，再继续煮五分钟左右。
之后捞出沥水。
水沥干净之后，准备一个干净的盆子，以及一些白糖。
将冬瓜条平铺到盆子里。
铺满一层后，上面又铺一层白糖，之后又继续铺冬瓜条。
一层冬瓜条，一层白糖，最后以白糖层结束。
最后用保鲜膜将盆口密封，再将盆子放进冰箱冷藏室里。
需要放置两天左右。
当然，如果是冬天的话，就无需进冷藏室，只是放置在常温下就行。
“两天过后，就变成冬瓜糖了吗？”凌清雪问道。
李落道：“还需要完成最后一步，同样是非常简单的一步。”
凌清雪点头，“看起来做法的确不复杂。老公，我都会做了。”
李落笑道：“所以莪说，只要知道了方法，人人都会做。”
凌清雪再点头。
……
两天后。
李落将装冬瓜条的盆子从冰箱里拿出。
出了很多水。
这就表明放置得已经差不多了。
可以进行最后一步操作了。
只差最后一步了。凌清雪期待而又兴奋，继续记录。
将冬瓜条以及出的水一起倒进锅里煮。
无需另外加水。
在煮的过程中，需要一边煮一边翻炒，就像炒菜一样。
用小火。
水慢慢被煮干之后，便得到成品冬瓜糖了。
随着李落的操作，冬瓜糖出锅装盘。
看上去还不错。
凌清雪一脸兴奋，说道：“我印象中的冬瓜糖就是这个样子的。想不到这么年之后，还能再看到冬瓜糖。”
李落笑道：“你再尝尝味道，看是不是记忆中的味道？”
“好！”
凌清雪极为期待，拿起一根冬瓜糖，放到嘴边咬下一截，吃进嘴里。
一番感受之后，脸上的兴奋之色更浓，说道：“就是这个味道，一吃就完全想起来了，小时候吃的冬瓜糖就是这个味道。”
见凌清雪如此兴奋，李落也很高兴。
他也拿起一根冬瓜糖吃进嘴里。
确实是小时候的味道！
……
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