“话说血不是绿的吗,难道是我得色盲了?”
“胡说,血不一直都是黑的吗!”
“太残忍了,希望等下能多放点辣椒。”
“看弹幕比看现场有意思。”
相比起隔壁厨师们的热火朝天,洛泉这里就要显得清净了许多。
虽然她这次要的食材也有鸡鸭,不过对新鲜度的要求还没有达到现杀的地步,六个小时之内杀的就行了。
第一道小吃她准备做一道开胃的素材,主要食材是豆腐。
黄豆已经泡好了,洛泉直接打碎开煮。
豆腐想现吃需要好几个钟头的时间,煮豆浆仅仅只是第一步。
因为只有一个人,所以洛泉不得不一心多用左右开弓,刚煮完豆浆,那边又要和面给第二道面点做准备。
明明这应该给人忙得不可开交的感觉,但洛泉却表现得游刃有余、井然有序,什么时候该做什么,就像是有一个闹钟在她心里时刻提醒着她一样,哪里有半点手忙脚乱的模样。
时间不知不觉就过了中午,因为师傅们都比较忙,中午饭就简单地吃了点泡面或者面包牛奶。
有的因为要关注火候,根本不敢离开灶前,基本都是坐在灶前吃的午饭。
到了下午,大多数师傅都完成了食材的准备工作,进入了烹饪环节。
油炸的嗤嗤声、汤汁冒泡的咕噜声、火焰升腾的声音,是整个厨房里的主旋律。
洛泉这边,豆腐已经做好了,下午的时候她还按简易版开水白菜的做法扫了一锅浓汤。
然后,她拿起一块豆腐放到菜板上,握住永灵刀,开始了切菜。
原本大家以为洛泉会将这块豆腐切成四四方方的小块,煮麻烦豆腐或者小葱拌豆腐之类的,毕竟这些都是豆腐的常见做法。
然而洛泉所展现出来的刀功,比做这些菜所需要的刀功,可是高出了一个次元。
只见她的菜刀不停地在豆腐上面快速起落,这节奏就和她音乐的节奏一样充满动感,因为她切的实在太过细致,不仔细看甚至还以为她在切一个地方。
而这样的切豆腐的方式,她重复了两次,第一次将豆腐片成片,第二遍将豆腐片成丝。
但说是丝,其实通过镜头根本看不出来豆腐有发生过什么变化。
知道洛泉起锅开火,将包括豆腐起在内的青菜丝、冬菇丝、火腿丝一一下到浓汤里之后,这一团豆腐这才像墨水一样,在水面晕散开来。
随着洛泉汤勺的不断搅动,一根根豆腐丝开始分散,最后变得清晰可数。
然后,现场以及屏幕前的观众彻底惊呆了:
“尼玛豆腐也能切这么细啊?”
“感觉跟我头发丝差不多了,这刀功简直离谱!”
“我以为洛泉在切豆腐蓉,没想到是切丝!”
“这刀功要是让她开牛肉拉面馆,一头牛得用到什么时候啊?”
“除了牛逼不知道该说什么。”
等到起锅之后,在旁边站了好久的小萨终于忍不住走上前去,问道:“洛泉,这道菜叫什么名字啊?”
“思豆腐。”洛泉头也不抬地回答,“我师父说,这是一位叫思的和尚所创,汤底的制作其实和开水白菜差不多,没有什么特殊秘诀。
主要就是考验厨师的基本功,并不难。”
“好一个并不难。”小萨笑了起来,作为还行的京城大学的保送生,很少有人再他面前凡尔赛。
上一个是对钱没有兴趣的某巨富,这一次是洛泉。
确实不难啊。洛泉在心里说道,这种刀功没有任何深奥的地方,只要花死功夫去练,就一定能力练成。
其实以她目前的水平,还达不到将豆腐切到这么细的地步,不过永灵刀帮了她大忙,而这,是怎么练都练不出来的。
虽然一盆细如发丝的豆腐已经让观众们都惊了个呆,但是和洛泉接下来要做的面点相比,只是小菜一碟。
面已经发好,接下来开始揉面阶段。
只见洛泉举起大钢棍不停在案板上敲了起来,速度又快,力道也相当大。
这暴力的模样看得旁边的小萨那是心惊肉跳,完全没有想到世界最美的她也会有这么莽的一面。
不过弹幕里的粉丝倒是表示还好,毕竟洛泉更莽的模样他们都见识过。
揉完面,洛泉开始面点的正式制作。
这次她要包的是包子,肉馅是已经冻成果冻状的汤肉,看来这次她要做的是灌汤包。
然而让大家意外的是,洛泉包包子的手法和正常的不太一样,并没有在顶部留一个小尖,看上去倒更像是馒头。
另外,她在每个包子上都画了一个月牙状的刀痕,但是并不深,也不知道是为了什么。
然后,在外面刷上了蛋液,让包子的色泽显得金黄好看。