渣的大纱布平铺在一个干净的桶上面，用热水冲洗，洗出残糖。
“麦渣不要扔了，可以用来喂鸡养猪。”这可是好东西，可别随意丢弃了。
过滤好的麦汁上锅大火烧开，熬煮半个时辰，加啤酒花增加苦味，在起锅前，再放入一些啤酒花熬煮一下，就可以把锅放入冷水里快速降温。
捞出啤酒花，把麦汁过滤出来，酵母和好。用白酒把要装啤酒的容器洗一遍，倒入和好的酵母，“等五至七天左右，再二次发酵时，十斤啤酒放这一勺白糖搅拌后，密封再次发酵七天左右就可以喝了。”
“哦，这啤酒比高粱酒酿造的时间还要少些。”也不难操作，里正又去招呼那些侄孙们来家里学酿造啤酒了。
“杨标，我有事跟你说。”杨标坐在溪边的石头上洗脚的时候，杨子安过来了。
“哦，什么事？”他很奇怪，古代读书人二十多岁还没成亲的大有人在，在婚恋市场依然还是很抢手的。
但这个在农村十九岁还没有娶亲，在现代就相当于三十多岁还没结婚的老光棍式的杨子安会有什么事找自己。